Der New York Times Bestseller aus Amerika präsentiert sich mit einem farbenfrohen Cover voller ansprechender, gesunder Bowls.
Das Autorenduo der Familie Esselstyn besteht aus Mutter und Tochter, die 86 und 56 Jahre alt sind, und hat in den USA viele Fans. Die Familie lebt in dritter Generation vegan und möchte vermitteln, wie gesund und fit man dadurch bleiben kann. Zusätzlich praktizieren beide aktiv Yoga.
In diesem Buch werden über 125 Rezepte vorgestellt, die oft auch schnell zubereitet werden können und von Frühstück, über Snack und Hauptgericht bis zum Nachtisch reichen.
Nach einer motivierenden Einleitung zum Thema vegane Ernährung lässt sich ein sehr übersichtlich gestaltetes Inhaltsverzeichnis mit Power-Frühstück, Soßen, Sandwiches und Brote, Salate, Tofu und Tempeh, Vorspeisen und Beilagen, Bowls, Gerichte auf die Hand, Abendessen und Desserts entdecken.
Für Veganer, Gemüse- und Rohkostfreunde sind die Rezepte ein wahrer Gaumenschmaus. Die Zutaten sind sehr übersichtlich aufgelistet und sind alle in einem gut sortierten Supermarkt erhältlich.
Zu den meisten Rezepten gibt es eine persönliche Erläuterung oder Anekdote. Die Zubereitung der Rezepte wird sehr gut in einzelnen Schritten erklärt, sodass das nachmachen leicht fällt.
Besonders hervorzuheben sind die hervorragenden Fotos der Gerichte, die absolut schön präsentiert werden und sehr farbenfroh sind. Bereits beim Blättern durch das Buch wächst die Freude, viele Rezepte auszuprobieren und die Motivation auf frische Küche steigt.
Dem Tipp für die Herzgesundheit Öl und Fetthaltiges, wie Avocado, wegzulassen würde ich nicht so zustimmen, da auch ein gewisses Maß an gesunden Ölen und Fetten besonders für die Gefäße, auch des Herzens, wichtig ist. Aber eben alles in Maßen.

Insgesamt ist es für mich ein vielfältiges und leckeres Gemüse-Kochbuch, das nicht nur für Veganer geeignet ist, sondern für alle, die mehr Variation an Rohkost und Gemüse in ihren Alltag integrieren möchten. Viele Rezepte lassen sich in überschaubarer Zeit umsetzen und können entsprechend dem eigenen Geschmack angepasst werden.

Eine Empfehlung für alle (nicht nur für Veganer), die neue Inspirationen für eine leckere und alltagstaugliche Gemüseküche suchen und farbenfrohe Gerichte auf ihrem Teller haben möchten.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Mit diesem Reiseführer von Ralf Nestmeyer, erschienen im Michael Müller Verlag, lässt sich die Region Okzitanien wunderbar erkunden. Alles was man zu Languedoc-Roussillon wissen muss, lässt sich nachlesen und wird durch wunderschöne Fotos und hilfreiches Kartenmaterial präsentiert.

Diese französische Mittelmeerregion direkt an der spanischen Grenze, nördlich der Pyrenäen, bietet eine große kulturelle Vielfalt mit mittelalterlichen Orten und abwechslungsreicher Natur.

Den ersten Überblick über Okzitanien erhält man durch eine schöne Karte im Buchumschlag und im ersten Kapitel, das die wichtigen Hintergründe der Region, die kulturellen Highlights und Naturschönheiten hervorhebt.

Nach dieser ersten Orientierung wird die Region in 6 Bereiche unterteilt und abschnittsweise vorgestellt. Durch eine farbliche Abgrenzung seitlich lässt sich das entsprechende Kapitel schnell finden.

Zu jedem Abschnitt oder jeder Stadt werden wichtige Eckpunkte der Geschichte, der Kultur und der Natur in einem Fließtext anschaulich und unterhaltsam präsentiert, sodass bereits das Lesen des Reiseführers für die Reisevorbereitung ein Genuss ist. Im Anschluss werden die Sehenswürdigkeiten übersichtlich und gut beschrieben vorgestellt, inklusive Öffnungszeiten und Eintrittspreisen.

In der Region Languedoc-Roussillon befinden sich sehr viele wichtige Bauwerke, Kirchen, Klöster, Burgen und Museen. Insbesondere aus der Antike sind noch Hinterlassenschaften der Römer zu bestaunen, wie zum Beispiel das Amphitheater von Nimes oder das Unesco-Weltkulturerbe Canal du Midi. Nach Italien lassen sich in Okzitanien noch die meisten römischen Bauten finden und auch viele Städte haben noch mittelalterlichen Einfluss. Besonders hervorzuheben ist vor allem die Stadt Carcassonne, die, wie der Autor wunderbar treffend beschreibt, schöner als jede Filmkulisse ist. Aus diesem Grund wurde hiervon auch Walt Disney inspiriert und das Weltkulturerbe gilt als Europas größte und besterhaltene mittelalterliche Festungsanlage.

Neben Carcassonne bietet die Region Languedoc-Roussillon viele weitere Highlights, welche mit dem Reiseführer entdeckt werden können.

Zusätzlich zu den vielen wichtigen, gebündelten Informationen zu Geschichte, Kultur, Sehenswürdigkeiten und Natur bietet der Reiseführer auch unglaublich viele nützliche Infos zu Hotels, Restaurants, besonderen Einkaufsmöglichkeiten, Wochenmärkten, aber auch zu Nationalparks, Veranstaltungen und Möglichkeiten der sportlichen Betätigung mit zum Beispiel Kanu- und Fahrradverleih.

Alles wirkt von Ralf Nestmeyer sehr gut und vor Ort recherchiert. Was ihm besonders gut gefallen hat, wird durch die Markierung Mein Tipp gekennzeichnet.

Im gesamten Buch sind viele wunderschöne Fotos von Städten und Sehenswürdigkeiten, sowie Detailzeichnungen zu Besonderheiten einiger Kulturstätten und sehr praktische Karten enthalten.

Alle wichtigen allgemeinen Informationen der Region, wie Geografie, Klima, Natur, Wirtschaft, Mobil vor Ort, Brauchtum und weiteres Reisepraktisches, wie auch ein kleines Französisch-Lexikon fürs Restaurant, finden sich im hinteren Teil des Buches und bieten die Möglichkeit genauere Fakten nachzulesen. Der super unterhaltsame Sprachstil des Autors und die Fotos sorgen hierbei dafür, dass der allgemeine Abschnitt keinesfalls trocken ist.

Zusätzlich werden 15 GPS unterstützte Wanderrouten vorgestellt und so gut beschrieben, dass auch Wanderfans vor Ort ihre Freude haben werden.



Ein inhaltlich grandioser Reiseführer mit praktischer Struktur und allen notwendigen Tipps, um die wunderbare Region Languedoc-Roussillon zu erkunden. Es macht großen Spaß diesen inhaltsreichen und super angenehm zu lesenden Reiseführer bei der Reisevorbereitung zur Hand zu nehmen. Schnell wird beim Lesen des Reiseführers klar, dass Languedoc-Roussillon eine Region ist, die auf alle Fälle auf die Bucketlist von Frankreich-Begeisterten gehört.

Eine klare Empfehlung für alle Reisefans, welche den optimalen Reisebegleiter für Okzitanien suchen und großartigen Lesegenuss bei der Reisevorbereitung haben möchten.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Wie wichtig ein gesunder Körper ist, das ist bekannt. Doch an der täglichen Umsetzung eines gesunden Lebensstils scheitert es manchmal.
Die Bewegungsdocs stellen in ihrem neuen Buch Gesundheit und Leichtigkeit für ein gesundes Leben vor. Hierbei ist die fachliche Qualität der drei Ärzte für die alltagstauglichen Gesundheits-Programme die Grundlage.
Das Buch ist unterteilt in einen Theorie- und Praxisteil. Im Theorieteil werden sehr gut verständlich die Themen Muskeln, Stress-Management, Durchhaltevermögen, Atmen, Ernährung, ganzheitliche Unterstützung und Schlaf erklärt. So erfährt man zum Beispiel warum es wichtig ist richtig zu atmen, welche Übungen man dafür ausüben kann und es wird zu allen Themen erklärt, warum es sinnvoll ist diese Bereiche zu trainieren. Zum Beispiel führen zu wenig Schlaf oder zu wenig Bewegung zu einer verkürzten Lebenszeit und wer seine Muskeln trainiert kann eventuell schmerzfreier leben. Motivierend wird beschrieben, warum es wichtig ist seine Gesundheit zu fördern und dass dies in jedem Alter erfolgen kann.
Im Praxisteil ist ein 3-Wochen Fitness-Programm enthalten, inklusive kurzem Aufwärmen und Cool-Down. Dieses Programm habe ich begonnen und bin von den kurzen täglichen Übungen begeistert. Etwa 7-15 Minuten täglich dauern viele Übungen und diesen Zeitraum kann man auch täglich aufbringen. Auch wenn die Übungen nur durch skizzierte Männchen dargestellt werden, so sind sie doch verständlich beschrieben und gut nachmachbar. Fotos von den entsprechenden Übungen fände ich dennoch vorteilhafter.
Den Tipp sich morgens oder abends schon die Sportmatte und Sportschuhe sichtbar aufzubauen finde ich sehr gut.
Ebenso begeistert bin ich von den 7-Minuten-Selbsthilfeprogrammen, zum Beispiel bei Kopfschmerzen, Rückenschmerzen, Tinnitus, Bluthochdruck und weiteren Themen. Diese 7 Minuten lassen sich auch wirklich umsetzen und erbringen eine erste Linderung.
Ganz am Ende finden sich zusätzlich zu all den Bewegungstipps einige leckere, ansprechend und sehr gesunde Rezepte, bei denen mir bereits auf Grund der Fotos das Wasser im Mund zusammen läuft.

Wer seine tägliche Bewegung, Fitness und Gesundheit verbessern möchte, der findet in diesem tollen Ratgeber die Grundlage dazu. Insgesamt ist es eine gelungene Kombination aus Theorie und Praxis. Für alle die bisher eher Sportvermeider sind, werden Motivation und Sinnhaftigkeit sehr gut präsentiert und hilfreiche Informationen als auch Anleitungen vorgestellt.

Eine Empfehlung für alle, die mehr tägliche Übungen und Bewegung ihre Gesundheit steigern möchten.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Ausgewogene Ernährungstipps für ein gesundes Leben

Dieses handliche Buch gibt einen guten Überblick über die Grundlagen der ayurvedischen Lehre und vermittelt die Basis der ayurvedischen Ernährung. Etwa die Hälfte des Buches besteht deshalb aus einem Theorieteil und die zweite Hälfte aus den Rezepten.
Das Autorenpaar Anke und Volker sind wahre Experten auf diesem Gebiet, denn Volker Mehl ist einer der bekanntesten Ayurveda-Köche Deutschlands und gemeinsam führen sie eine Ayurveda-Akademie. Das Motto der Beiden lautet: Go with the Flow - Steig in den Fluss und lass dich treiben.
Zentrale Bausteine der Lehre sind, dass alles im Fluss ist und ein Leben in Ausgeglichenheit und Balance stattfinden sollte. Auf anschauliche Weise wird erklärt, wie die ayurvedische Ernährung und Lehre zu einer ganzheitlichen Gesundheit beitragen kann. Hierbei sollen Körper, Geist und Psyche im Einklang sein und die fünf Elemente Erde, Wasser, Luft, Feuer und Äther bilden die Grundlage. Zudem ist ein zentrales Element die Einteilung in die drei Doshas und man kann als Leser in einem Test seinen Dosha-Typ herausfinden. Dadurch erfährt man, welche ausgleichenden Maßnahmen man durch die Ernährung bewirken kann.
Bei der Ernährung spielen die sechs Geschmacksrichtungen bitter, süß, herb, sauer, salzig und scharf eine wichtige Rolle und sollten im Idealfall in jedem Gericht vorhanden sein. Sollte die Ernährung nicht im Lot sein, so kann es zu Verdauungsstörungen kommen.
All diese wichtigen Ernährungsgrundlagen werden anschaulich und gut übersichtlich in diesem Buch erläutert und auch dem Ayurveda-Neuling verständlich näher gebracht.

Für die praktische Anwendung der vermittelten Lehre werden 50 Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen, Salate, Chutneys und Süßspeisen vorgestellt. Zudem sind Gewürzmischungen zum Ausgleich der Doshas und die Heilkräfte der ayurvedischen Gewürze beschrieben. Die Dal-Gerichte, Chutneys und das Naanbrot werde ich demnächst gleich ausprobieren. Die Rezepte sind gut erklärt, die Zutaten meist überall erhältlich und mit sehr ansprechenden Fotos dargestellt. Die meisten Gerichte sind innerhalb 20-60 Minuten gekocht und somit alltagstauglich.

Insgesamt bietet dieses Buch einen guten Start in die ayurvedische Ernährung, mit einem gutem Theorieteil, leckeren Rezepten und Tipps entsprechend der Doshas.
Eine Empfehlung für alle, die die Ayurveda-Küche entdecken möchten.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Inspirierendes Hochbeet-Wissen

Wer als Hochbeet-Gärtner durchstarten oder seinen bisherige Hochbeet-Freuden variieren möchte, der sollte dieses großartige Gartenbuch als Nachschlagewerk zu Hause haben.
Die Autorin Doris Kampas ist Pflanzenbauexpertin, Agrarwissenschaftlerin und Inhaberin einer Firma, die auf Hochbeete spezialisiert ist. Ihre Expertise wird auf jeder Seite des Buches spürbar und ihre praktischen Tipps zeugen von langjähriger Erfahrung.
Aus diesem Grund geht es in diesem Ratgeber nicht nur um die Anlage eines Hochbeetes, sondern auch um die Langlebigkeit der Materialien und die langjährige Nutzung der Beete und ideale Pflanzenfolgen von Frühjahr bis Winter über viele Jahre.
Hierfür gilt es zunächst den idealen Platz für das Hochbeet zu finden und dann das richtige Modell zu wählen. Die wichtigen Entscheidungskriterien werden übersichtlich präsentiert und insbesondere auf die Langlebigkeit wird geachtet. Natürlich dürfen auch Tipps zur Materialpflege und zum Befüllen nicht fehlen.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Fruchtfolge und Planung der Bepflanzung, idealerweise über mehrere Jahre. Hierfür werden viele Beispiele gegeben, die das Planen erleichtern und den Ertrag steigern.
Super viele Gemüsesorten, ihre Kombinationsmöglichkeiten und Eigenschaften inklusive Einzelheiten, wie Wurzeltiefe, werden vorgestellt. Zudem findet sich ein nützlicher Pflanzkalender für das gesamte Jahr und auch im Winter gibt es genügend Gemüsesorten, die frostbeständig sind und geerntet werden dürfen.
Besonders genial sind die 12 vorgestellten Themenbeete mit ihren Variationen, wie das Bunte-Frühlingsvitamine-Hochbeet, das Rund-ums-Mittelmeer-Hochbeet, das Tex-Mex-Hochbeet, das Ab-in-die-Bowl-Hochbeet oder Winter-Hochbeet.

Alle Kapitel sind absolut gut verständlich geschrieben, die Anleitungen übersichtlich und wichtige Infos durch rote Kästen hervorgehoben. Viele hilfreiche und beispielhafte Fotografien oder Skizzen veranschaulichen die Themen und Gemüsesorten sehr gut.
Was mir zudem am Design des Buches gefällt, sind die für den Löwenzahn-Verlag typische klimafreundliche Herstellung und das natürliche und schöne Cover.

Mein Hochbeet-Horizont wurde deutlich erweitert und ich bin von der Vielfalt an Informationen in diesem Ratgeber absolut begeistert.
Meine Hochbeet-Saison wird nun das ganze Jahr über gehen und ich bin durch die beispielhaften Themenbeete neu inspiriert.

Eine absolute Empfehlung für alle, die mit dem Hochbeet-Gärtnern beginnen wollen oder die sich für ihr Hochbeet neue Inspiration für die jahrelange Nutzung mit idealer Fruchtfolge wünschen.

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere