Cover-Bild Wildfrüchte, -gemüse. -kräuter

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25,00 €

inkl. MwSt

Verlag: Stocker, L
Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
Seitenzahl: 216
Ersterscheinung: 24.04.2017
ISBN: 9783702016593

Elisabeth Maria Mayer

Wildfrüchte, -gemüse. -kräuter

Erkennen • Sammeln und Genießen

Der Klassiker der „Kräuterfee“ wurde schon 42.000 Mal verkauft! Jetzt erscheint er in einer völlig neu gestalteten, mit zahlreichen Rezepten und Bildern erweiterten Neuauflage in größerem Format! Das Buch stellt mehr als 60 Wildfrüchte, -gemüse und -kräuter vor und beschreibt, wann und wo man sie findet. Die Rezepte spannen den Bogen von Bärlauchsuppe und Brennnesselspinat über Beinwellschnitzel, Käse-Veilchen-Auflauf und knusprige Margeritenknospen bis hin zu Berberitzengelee und Lindenblütenbiskuit.

Zahlreiche Tee-, Sirup-, Limonaden- und Likörrezepte, Ideen für verzuckerte Blüten, Kräuteröle, -essige und -salze, Brot- und Aufstrichrezepte sowie Anleitungen für selbst gemachte Kräuterkosmetik, Duftkissen und Blumenkränze werden geboten. Auch die Verwendung der Pflanzen in der Hildegard-Medizin und der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird ausführlich behandelt.

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Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 08.10.2019

Alles wild!

Elisabeth Maria Mayer weiß genau von was sie da schreibt. Sie ist eine wahre Meistern in dieser Thematik. In diesem Buch beschreibt sie wirklich wunderbar flüssig und verständlich, das es keine Unkräuter gibt sondern eben nur Wildkräuter. Der Witz ist, das (fast) alles irgendwie essbar ist und zudem auch noch gesund. Dieses Buch strotz nur so vor Rezepten! Erst wird das Wildkraut etc. vorgestellt und dann folgen die Rezepte. Alles wirkt sehr gut geordnet wie in einem Lexikon. Sie stellt in diesem Buch mehr als 60 verschiedene Arten vor. Dabei erwähnt sie sehr präzise wie man sie sammelt und eben auch die Verarbeitung. Man merkt bei jeder Beschreibung wie lustvoll und intensiv die Autorin es genießt ihr Wissen weiter zu geben. Ein wirklich toller Klassiker der in keinem Haushalt fehlen sollte!