Die schönsten Restaurants & Bars

Eine Expertenjury  hat besonders herausragende Interiordesign-Konzepte ausgewählt und in diesem Buch 44 Projekte auf 240 Seiten vorgestellt.

Das aufwändig gestaltete Buch mit ungefähr 300 Fotos der Lokalitäten illustriert bietet zu jedem Restaurant, jeder Bar oder jedem Café-Bistro unter anderem Angaben zum Betreiber, zur Adresse, Größe, Mitarbeiter im Service, der Anzahl an Sitzplätzen, zum Gestalter der Innenarchitektur, Grundriss oder dem Fertigstellungsjahr - und neben Beschreibungen einzelner Elemente auch die Geschichte der entsprechenden Räume, ansatzweise des Betreibers, seiner Vorstellungen und andere Hintergrundinformationen. Insgesamt bietet sich eine weitgefächerte Vielfalt der Einrichtungsideen und auch der Orte, wie beispielsweise Berlin, Altötting, Bayreuth, Wien, Hamburg, Stuttgart, Leipzig, München, Braunschweig oder Würzburg. Am Ende des Buches werden noch Innovationen des Jahres vorgestellt: Besteck, Sitzmöbel, Wanddesign und eine neuartige Haubenspülmaschine.

Die spannenden und individuellen Lösungen, bestechen manchmal durch Minimalismus oder durch das Spiel von Gegensätzen; besonders interessant waren für mich die Revitalisierung historischer Bausubstanz, die Umnutzung ehemaliger Industriegebäude, einer alten Brauerei, ehemaligen Metzgerei oder das Café-Bistro mit Eislabor in einer ehemaligen Sparkasse. Ausgesprochen originelle Lösungen waren für mich auch ein bewegter Decken(fichten)wald mit bemooster Wand, das "Bubba Svens" im Europark Rust oder die Tagesbar in einem uralten Gewölbe in Salzburg. Schon beim Durchblättern kann man Designs, Trends und auch Wohlfühlatmosphäre geniessen und so vielfältig die vorgestellten Projekte ausfallen, so unterschiedlich weren auch die eigenen Favoriten ausfallen.

In diesem Buch, wie der Name bereits deutlich macht, geht es um die die schönsten Restaurants und Bars die ausgezeichnet wurden für ihr Interior bzw. Design.

Dieses Jahrbuch ist nicht zu verwechseln bzw. mit dem Gault Millau-Führer oder Guide Michelin und erst recht nicht, mit ihm gleichzusetzen. Hier werden lediglich Orte vorgestellt die eben wegen ihres Aussehens sich einen Namen gemacht haben. Da Schönheit im Auge des Betrachters liegt, wird hier mit Sicherheit nicht jeder Suchende fündig. Ich suche hier vergeblich große Namen und Häuser die nicht nur mit exzellenter Küche glänzen, sondern eben auch mit Design ...egal...dafür gibt es eben andere Lektüre die einen dabei besser unterstützt. Dieses Buch wird als „Pflichtlektüre und unerschöpfliche Inspirationsquelle für alle Genussmenschen...“ angepriesen....nun, ich bin Genussmensch und gebe für gutes Essen und Wein gern viel Geld aus....aber wie bereits erwähnt, spricht mich gar keine Location so wirklich an, die es wert wäre sie mal zu besuchen. Wobei gesagt sei, all das ist meine persönliche Meinung!

Nochmal zum Buch: die Lokalitäten werden mal mehr mal weniger ausführlich beschrieben, teilweise mit Bildern dazu untermalt und teilweise gibt es auch Grundrisse dazu. Die Beschreibungen sind , wie bereits erwähnt, unterschiedlich gefüllt. Diese werden mit den Inhabern, Hintergrundgeschichten etc. bereichert und ebenso gibt es Infos zu den verbauten Produkten.

Dies mag vielleicht für Innenarchitekten, Dekorateure und Architekten generell von Bedeutung sein, für mich als Endverbraucher/Kunden, war dies eine recht uninteressante Gestaltung.

Alles in allem gibt es 3 von 5 Sterne für das Buch und auch nur eine Lese- und Nutzempfehlung für all die, die das Moderne lieben.

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