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24,95 €

inkl. MwSt

Verlag: Koehler in Maximilian Verlag GmbH & Co. KG
Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
Seitenzahl: 168
Ersterscheinung: 05.08.2020
ISBN: 9783782213653

Nick Sakagami

Sushi Meister

Expertenwissen für authentisches Sushi

Sushi Meister ist die ultimitative Einführung in die Kunst des authentischen Sushi.
Bei keiner anderen Zubereitungsart ist die Warenkunde von so überragender Bedeutung wie beim Sushi. Und deshalb beginnt Sakagamis Reise in die Welt des Sushi bei der Auswahl des Fischs und beim Werkzeug, ehe er sich dem Reis, ausgewählten Vorspeisen und dem Feinsten aus der Welt von MAKI, NIGIRI, SASHIMI sowie den auf das Sushi folgenden Suppen zuwendet.
Sushi Meister beschreibt Klassiker und Sushi-Neukreationen verschiedener Meisterköche, ergänzt durch Schritt-für-Schritt-Fotoserien. „Weil Sushi an sich eine einfache Sache ist, kommt es auf die Inhalte, die kleinen Details, ganz besonders an“, schreibt Sakagami. Wer Sushi nicht nur im Restaurant verspeisen, sondern zu Hause zubereiten und genießen will, kommt um dieses Buch nicht herum!

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Lesejury-Facts

Dieses Buch befindet sich bei pukapuka in einem Regal.
pukapuka hat dieses Buch gelesen.

Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 10.10.2020

Leckeres Sushi für jedermann

Nick Sakagami, der Osakana-Meister Nr. 109 begeistert mit diesesm Sushi-Kochbuch, welches durch Klarheit begeistert.
Mir gefällt, dass alles im Buch Schritt für Schritt erklärt wird, wodurch das Buch auch für Einsteiger ideal geeignet ist. Zudem gibt es immer wieder auswendigere Varianten, die sich für Fortgeschrittene anbieten, wodurch eine gute Variation der Rezepte besteht.
Auch das Hintergrundwissen rund ums Thema liest sich wunderbar und vermittelt zudem eine Menge Wissen. Dazu sind die Bilder der einzelnen Gerichte sehr appetitlich angerichtet, was gleich die Lust zum Nachmachen weckt. Gepaart mit den leicht verständlichen Rezepten und deren Variationsmöglichkeiten bietet das Buch eine großartige Grundlage für den Genuss von Sushi, wobei vor allem der Geschmack überzeugt hat.
Genau deshalb hat mich das Buch überzeugt und ich vergebe gerne 5 von 5 Sternen.

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