Super fresh

Gesund und Lecker - ein umwerfend inspirierendes Kochbuch!

Donna Hays Kochbuch „super fresh“ ist eine tolle Sammlung gesunden Rezepten. In den Kapiteln „aus pfanne und ofen“, „ruck-zuck dinner“, „einfach ausgetauscht“, „die big bowl“, „quick fix“, „ab in den tiefkühler“ und „süßes“ überzeugt Hay auf ganzer Linie - die Titel sprechen für sich.

Das grundlegende Konzept ist simpel und genial: Nährstoffreiche, gesunde Rezepte die sich schnell zubereiten lassen. Zudem verspricht Hay, dass man nach dem Kochen nicht noch die ganze Küche aufräumen muss. Die Rezepte halten im Großen und Ganzen dieses Versprechen, es gibt aber einzelne Ausnahmen, die aufwendiger sind. Spannend finde ich, dass es einige Grundrepte gibt, bei denen durch das Austauschen einiger Zutaten super variiert werden kann.

Die Zutatenlisten finde ich völlig angemessen und meist nicht zu ausgefallen. Es finden sich die üblichen Mode-Zutaten wie Quinoa oder Chia. Außerdem gibts bei den asiatisch angehauchten Gerichten einige ausgefallenere Zutaten wie „Hoisin Sauce“, „Panko“ oder „Mirin“. Die Zutatenlisten beinhalten stets viel frisches Gemüse und Zutaten die vielleicht nicht immer vorrätig im Haus sind. In der Regel lässt sich aber vieles schnell im Supermarkt besorgen.

Ich bin noch in der Ausprobier- und Kochphase, aber die Rezepte die ich gekocht habe waren geschmacklich top. Außerdem hat man in jedem Rezept frisches Obst oder Gemüse - so hat man immer einen frischen Geschmack im Mund - und kein schlechtes Gewissen beim Essen. Meine Favoriten sind bisher die Möhren-Kimchi-Fritter, das Nudelomlett und die Ricotta Frittatas. Außerdem nmöchte ich unbedingt den Schoko-Fudge-Kuchen nachbacken.

Ich habe nur einen einzigen großen Kritikpunkt: Mir fehlen die Zeitangaben. Ich würde wirklich gerne wissen, wie lange ich ungefähr mit etwas Beschäftigt bin. Leider muss man dazu das ganze Rezept lesen und dann selbst im Kopf überschlagen.

Mein Fazit: Ein tolles Kochbuch bei dem der Fokus auf frischen, gesunden Zutaten liegt. Die Rezepete sind meist schnell zubereitet und geschmacklich super. Leider fehlen bei den Rezepten Zeitangaben, die Beschreibungen ansonsten sind klar verständlich. Alles in allem ein umwerfendes, inspirierendes Kochbuch - schon das Layout und die Fotos machen Lust zum Nachkochen!

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Dieses wunderschöne Kochbuch von Donna Hay ist in meinen Augen ein wahrer Alleskönner für jedes Level der Kochkunst. Perfekt gestylt per Foto präsentiert sich jedes Gericht und das ist schon mal der erste Pluspunkt. Ich denke, wenn man der Rezeptanleitung folgt, dann kann man beim Auftragen der Gerichte schon ein ähnlich tolles Ergebnis erzielen. Die Rezepte selbst sind zwar in ihrer Zusammenstellung raffiniert und außergewöhnlich, aber im Allgemeinen von einer Person mit normaler Kocherfahrung zu bewältigen. Nur mit den Zutaten stehe ich etwas auf dem Kriegsfuß, weil man bei den meisten Gerichten doch noch mal gezielt einkaufen gehen muss und man bestimmte Lebensmittel wirklich nur in einem Feinkostladen findet, den es auf dem Land erst in der nächsten größeren Stadt gibt. Ich bin eher der Typ, der dann die Anleitungen vereinfacht und anpasst. Deswegen kann ich bei diesem tollen Buch die volle Punktzahl vergeben!

Meine Meinung:
Dieses Kochbuch ist mit Abstand eines der Besten, die ich je zur Hand genommen habe. Nicht nur die Aufmachung, mit all ihren Bildern ist stilvoll und anregend gestaltet, auch die einzelnen Rezepte sind sicher ausgewählt und wirken im Zusammenspiel nahezu perfekt, denn in diesem Kochbuch ist für jeden und jede Geschmacksrichtung etwas dabei.

Und dabei sind die Rezepte stets so konzipiert und zusammengestellt, dass die super schnell umzusetzen sind, sodass man nicht übermäßig lange in der Küche verweilen muss. Dazu sind sie nicht besonders aufwändig und machen auch nach Spaß, denn das was nach dem Kochen kommt, war bei den Rezepten, die ich bisher ausprobiert habe ein absolutes Highlight des Geschmacks.

Mein Fazit:
Ein abwechslungsreiches Kochbuch, welches auch für Anfänger geeignet ist und dessen Rezepte einfach und schnell, und dennoch geschmackvoll sind !

Die australische Bestseller-Kochbuchautorin Donna Hay will mit diesem Buch zeigen, dass man aus einfachen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet werden können. Sie berücksichtigt dabei, dass die Geschmäcker durchaus unterschiedlich sein können.
Die Einteilung gefällt mir gut:
o Aus Pfanne und Ofen
o Ruck-Zuck-Dinner
o Einfach ausgetauscht
o Die Big Bowl
o Quick-fix
o Ab in den Tiefkühler
o Süßes
Die Kategorie „Aus Pfanne und Ofen“ gefällt mir ganz besonders, denn ich mag es, wenn man nicht zu viele Töpfe benötigt.
Die Rezepte sind einfach nachzukochen und nicht alltäglich. Es gibt auch Tipps, wie man manche Zutat ersetzen kann. Das ist gut, denn nicht alles ist bei uns so einfach zu bekommen. Dazu gibt es natürlich auch wundervolle und appetitanregende Fotos.
Was mir auch zusagt, sind die Rezepte, die gut eingefroren werden können, denn der Aufwand ist der Gleiche ob man viel oder wenig kocht. Wenn mal die Zeit knapp wird, kann man so auf die Vorräte zurückgreifen.
Ich finde dieses Kochbuch wirklich toll.

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Donna Hay hat mich auf den ersten Blick mit dem außergewöhnlichen Kochbuch angesprochen und begeistert.

Bereits sdas Cover fällt sofort ins Auge und auch die schwarzen Seiten im Buch sind, kombiniert mit dem weißen Text, ein echter Hingucker und für mich neu und daher sehr kreativ.
Zudem finde ich die Fotos im Buch super ansprechend und sie wecken auf jeden Fall die Lust zum Ausprobieren.

Dazu sind die Rezepte alle samt recht einfach und schnell umzusetzen, was mir gerade im Alltag sehr entgegenkommt und die Beschreibungen sind leicht verständlich und alles sehr gut erklärt, weshalb mir das Nachkochen keine Probleme bereitet hat.

Geschmacklich überzeugt das Buch auf ganzer Linie, da die Rezepte sehr abwechslungsreich und im Mund ein tolles Geschmackserlebnis darstellen.

Mich hat das Buch begeistert und ich freue mich auf die Zubereitung von vielen Gerichten.
Daher volle 5 von 5 Sternen und eine klare Leseempfehlung.

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