Mit Spannung habe ich, wie jedes Jahr dieses reichlich bebilderte Buch erwartet, das die 50 schönsten „Gärten des Jahres 2021“ enthält, die von einer renommierten Jury ausgewählt und prämiert wurden. Gegen eine Teilnahmegebühr konnten Planungsbüros, Garten- und Landschaftsarchitekten, ihre Arbeiten einreichen; dieses Jahr scheinen, ganz im Gegensatz zu den Vorjahren keine von ihnen mit mehreren Arbeiten vertreten zu sein, und zudem, was ich ausgesprochen erfreulich finde, viele kleinere Planungsbüros.

Gezeigt wird eine große Vielfalt unterschiedlichster Gärten im deutschsprachigen Raum. Detaillierte Angaben zu Besonderheiten des Grundstücks, des Konzepts, der verwendeten Materialien sowie der Auswahl der Pflanzen runden die 50 Gartenporträts mit Grundriss ab. Hierbei hätte ich mir das ein oder andere Mal auch ein Foto des Gartens vor der Neugestaltung gewünscht um die Planungsarbeit sowie den erreichten Unterschied besser einschätzen zu können.

Der kleinste vorgestellte Garten, ein Dachgarten, weist eine Größe von 78qm auf, der größte Garten bemißt sich auf 1ha. Viele Abstufungen in der Gartengröße wurden getroffen; ich würde meinen, dass der Schwerpunkt auf kleinere, für die meisten Leser lebensnaherer Gärten gelegt wurde. Zunächst werden ausschließlich naturnah gestaltete Gärten aufgezeigt, mit vielen Stauden, Gräsern, Gehölzen und Natursteinen inklusive bepflanzter Dächer von Lauben und mehr. Bei anderen Gärten stellen Duftpflanzen den Schwerpunkt dar. Besonders gut gefallen mir auch die Gärten, die sich an Klassiker anlehnen und ein Flair eines englischen, französischen oder toscanischen Gartens innehaben; ausgesprochen gut gefallen mir auch der japanische (600qm) sowie der „Wohngarten mit botanischem Flair“ (2000qm) Garten. In diesem Jahr scheinen naturnahe Gärten mit Bepflanzungen in der Überzahl vertreten zu sein, was mich sehr freut. Dennoch wäre die Auswahl nicht komplett, wären nicht auch Designerstücke mit möglichst wenig Phytomasse, großen Steinplatten und ausgeklügelter Beleuchtung enthalten. Man findet also viele Beispiele von exakt auf das Haus abgestimmte Gärten: zwischen naturnahen Bauerngärten, in denen sich Pflanzen auch selber versamen dürfen bis hin zur Glasfront-Betonplatten-Architekten-Villa mit rechtwinkelig klar durchstrukturierten, hauptsächlich versiegelter Gartenoberfläche. In etlichen Gartenlösungen finden sich Swimmingpools oder, in den naturnahen, Schwimmteiche. Im letzten Kapitel werden innovative Lösungen und Produkte vorgestellt, beispielsweise ressourcenschonende Baustoffe, stylische zusammenklappbare Sonnenliegen aus Holz, Pooltechnik oder Beleuchtungen.

Alexandra Maria Rath liebt Wien, die Stadt, in der sie lebt und durch die sie gerne streift, auf der Suche nach schönen Orten und Wildpflanzen, die sie in ihren Gerichten verarbeitet. In diesem Buch nimmt sie den Leser mit auf diese Streifzüge, stellt kapitelweise Geschichtliches, Gebäude wie Museen, Schloß, Kirchen oder andere Sehenswürdigkeiten wie Zoo, Parkanlagen, den Hafen, Prater, Hauptfriedhot, Märkte und auch Wiener Persönlichkeiten vor. In jedem Kapitel wird zudem eine Wildpflanze betrachtet, die unter anderem der jeweiligen Sehenswürdigkeit, aber auch anderswo in der Stadt zu finden ist; hierzu wurde eine Karte zu Beginn des Buches eingefügt.

Das schön und reichlich illustrierte Buch enthält 20 Kapitel mit Sehenswürdigkeit, Wildpflanzenportrait und jeweils ungefähr 3 Rezepten – insgesamt sind 65 Rezepte enthalten. Sehr gut gefällt mir, dass etliche der Rezepte eine vegane Variante enthalten. Meine Favoriten sind Dreierlei Bärlauch-Makis, Löwenzahn-Topfen-Oberstorte ohne Backen, Brennessel-Tarte, Gefüllte Lindenblätter „Dolma“, Radieschensuppe mit Gänseblümchen, Brennessel-Kichererbsensuppe mit Rotklee und Wiener Magenbitter.

Insgesamt spricht mich dieses interessante Buch sehr an; sowohl die Sehenswürdigkeiten Wiens samt kurzer Geschichte als auch die Pflanzenportraits samt Rezepten finde ich sehr interessant und abwechslungsreich – ein wirklich schöner, gelungener Mix!

Susanne Fischer-Rizzi ist unter anderem Spezialistin für Phytotherapie, gilt als Pionierin der Aromatherapie in Deutschland und widmet sich seit über 30 Jahren der Heilpflanzenkunde. Hierfür hat sie verschiedene Länder bereist, dort beobachtet und gelernt. In diesem Buch, das vor vielen Jahren unter dem Titel „Botschaft an den Himmel“ veröffentlicht und neu überarbeitet wurde, inzwischen in der 7. Auflage erscheint, beschreibt und erläutert die Autorin das Räuchern ausgesprochen umfangreich:

Neben der Geschichte und Anwendung von Räucherwerk, die sich über Jahrtausende und -hunderte, verschiedene Hochkulturen und Länder bis zur heutigen Zeit und erhaltenen Bräuchen erstreckt, werden dazugehörige Räuchermischungen aus verschiedenen Kulturen und Zeiten , u.a. Mesopotamien, Ägypten, Kreta, Indien, weitergegeben. Zudem runden wortwörtlich unzählige Portrait von Räucherstoffen dieses wunderschön illustrierte Buch ab.Was ich besonders bemerkenswert finde: Selbstverständlich wiederholen sich auch schon einmal die angegebenen Räucherstoffe, jedoch nicht der dazu gehörige Text! Statt diesen, wie oft in anderen Büchern gesehen, einfach zu kopieren und einzufügen, wurden jeweils neue Texte mit besonderen Vermerken zu dem entsprechenden Land einbezogen.

Dieses Buch bietet ein umfassendes Wissen über Räucherstoffe, in verschiedenen Kulturen und Zeiten, umfangreiche Räucherstoffportraits, überlieferte und neue Rezepte zum Selbermischen, ist insgesamt einfach großartig.

Horst Schöne, unter anderem erfahrener Gärtner und Diplom-Ingenieur für Gartenbau stellt in diesem schön illustrierten praxisnahen Ratgeber, der nach Monaten sortiert ist, jede Menge winterharter Stauden vor. Auf dem Übersichtsblatt des Monsts finden sich beschriftete Fotos von Stauden, passend zum Monat. Jeder Monat widmet sich einem anderen Aspekt von Stauden, sei es Sorten für schattige, sonnige oder trockene Standorte, Gräser, Steingarten, in Kombination mit anderen Pflanzen wie Rosen, im Topfgarten oder, wie man sie pflegt und vermehrt.

Die vielen Stauden, die im Text, meistens auch mit ergänzendem Foto vorgestellt werden, entsprechen der Auswahl des Autors, wobei er eigene Erfahrungen miteinfließen läßt und nur die pflegeleichten, sicheren Kandidaten ausgewählt hat, die also jedem auch unerfahrenem Gärtner viel Freude, Augen- und Nasenschmaus bereiten wird, sofern er die angegebenen Bedürfnisse an Boden, Standort und Pflege berücksichtigt. Im letzten Kapitel werden die 10 Fehler, die man vermeiden sollte, erläutert. Das Buch beinhaltet auch ganz kurze Vorstellungen von schönen Gärten aus Irland, England u.a. sowie Beschreibungen von Erlebnissen auf Gartenreisen oder persönliche Erzählungen, wie die Freundschaft zu Karl Foerster.

Das Buch wurde sehr aufwändig gestaltet; viele Fotos veranschaulichen die meisten der vorgestellten Stauden. Alle Erklärungen, ob zum Standort, der Pflege, Vermehrung und mehr sind leicht verständlich, die Tipps sehr hilfreich – ein guter Praxisratgeber um sich vor dem Einkauf einen genauen Pflanzplan zu erstellen, mit ausgewählten Pflanzen.

In diesem Buch vermitteln die beiden Autoren sehr verständlich einen Zugang zum Ayurveda, erklären Doshas,Agni, Grundprinzipien und zeigen auf, wie man durch einfache tägliche Routinen seinen inneren Ruhepol finden und im Einklang mit seinem Wesen glücklich leben kann. Dabei werden auch Ernährung und Lebenststil betrachtet und sogar eine mit einer Rezeptsammlung am Ende des Buches das Vermittelte abgerundet.

Ich habe schon mehrere Bücher zum Ayurveda gelesen und doch waren mir manche Beschreibungen zu den Doshas nicht eindeutig nachvollziehbar. Hier wird alles schlüssig erklärt, die Doshas sogar im Verlauf des Tages und der Jahreszeiten nachvollziehbar und schlüssig dargestellt. An den täglichen Routinen, gefällt mir sehr gut, wie ausführlich sie erklärt wurden und, dass auch Kurzversionen bei Tagen mit Zeitmangel ausgearbeitet zur Verfügung stehen.

Insgesamt finde ich dieses Buch sehr ansprechend, die Erklärungen gut verständlich, die Strategien gut durchführbar.