''Urban Farming '' vom Löwenzahn Verlag, geschrieben von Juliane Ranck und Laura Setzer ist ein inspirierendes, liebevolles, reales Buch, dass sich mit Gesundheit, Ernährung, Natur und der Liebe zum Gärtnern - egal wo- beschäftigt. Ganz klar: Urban Farming liegt im Trend, nicht nur in den Vorständten, sondern auch über den Dächern der Großstadt. Hier im Beispiel: Frankfurt.

Das Konzept vermittelt ein Gefühl von Gemeinschaft und Zusammenhalt, ein etwas anderes Hobby im Großstadtdschungel, das den Menschen einen Ausgleich gibt und neue Perspektiven schafft.

Die Bilder machen Lust auf mehr. Besonders ist auch die kleine Pflanzenkunde mit jeder einzelnen Beschreibungen dazu, auch wird hier auf Unkräuter und deren Verwedung als Nahrungsmittel hingewiesen - es kommt nichts auf dem Kompost. Der Löwenzahn, die Brennessel bekannt als regionales Superfood, die man unbedingt im Garten stehen lassen sollte.

Es gibt aber noch mehr, Rezepte für Smoothies mit richtig viel Vitaminen, alles aus dem Garten - in der Stadt - ohne lange Transportwege und richtig frisch!

Ein Abschnitt ist auch den Gemüseheldinnen gewidmet, die einen Plan verfolgen: Bürgerinnen machen Stadtplanung zu einer grüneren Lunge, der PermaKulturGarten 2025 (hier im Beispiel Frankfurt, mit ebenfalls tollen Abbildungen, die das ganze Projekt darstellen). Eine Keimzelle für eine Stadt mit Zukunft, es soll ein ein Raum für Alle geschaffen werden zum Erleben, Anbauen, Lernen und Mitmachen, eben für ein (städtisches) Miteinander in einer Klimakrise... Verbunden wird dieses grüne Konzept mit der Unterstützung lokalen Shops, auch durch eigens angebautes Gemüse, eben ein Schrebergarten 2.0. Ganz modern, jetzt.

Auch werden verschiedene Menschen vorgestellt, z.B. Wolfgang Hahner, der seinen eigenen Kompost anbaut: das Kompostklo.

Im Buch werden ganz verschiedene Menschen vorgestellt, die das Konzept Urban Farming leben, alle ganz unterschiedlich - es ist total spannend! Künstler, Musiker, Handwerker... sie alle hat es ins Grüne gezogen. Auch gibt es Inspirationen für den eigenen Garten, viele praktische Tips, z.B. wie man Holzschilder für die Beschriftung der Kräuter herstellt - oder Kundalini zwischen den Apfelbäumen. Herrlich!

Man merkt, dass die Menschen alle eine gemeinsame Vision haben und man möchte am liebsten selbst mal vorscheischauen.

Zum Schluss gibt es noch Tips, wie man sein ganz eigenes Urban Farming Projekt auf die Beine stellt.

Und eine Liste über weiterer Bücher zum Thema, auch über Ernährung oder auch zu Werkzeug für den Garten.

Tolles Buch! Ganz nah an der Zeit, die persönlichen Portraits machen das Buch besonders!

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'Magic Fermantation' von Marcel Kruse und Geru Pulsinger.
Die moderne Fermentier-Bibel. Hier braut sich was Gesundes zusammen... und es blubbert.
Hier ist alles zu finden, was man übers Fermentieren wissen muss!
Angefangen von einer auführlichen Erklärung über die Geschichte der Fermentation, welches Verfahren bereits unsere Vorfahren nutzten, um Lebensmittel haltbarer aber auch geschmacksintensiver zu machen.
Auch lernen wir, wie der Fermentationsprozess von statten geht, welche Bakterien und Organismen zusammen wirken und das ganze auch noch gesund und schmackhaft machen. Was Salz für eine Auswirkung auf das Fermentieren hat.
Es gibt ein Kapitel über die brauchbaren Gahrgefäße, meistens aus Glas, die dazu noch nachhaltig sind. Auch zählen die beiden Autoren die weiteren Geräte wie Messer und Hobel auf... wobei man immer beachten sollte, dass alles sauber gehalten werden sollte. ( Ein weiteres Kapitel zu Sauberkeit beim Fermentieren).
Nachhaltigkeit: hier muss kein überschüssiges Gemüse mehr in den Müll, es kann einfach fermentiert werden.

Der beste Teil sind die vielen Rezepte. Die Autoren haben ein Spezialrezept zum korreanischen Kimchie, eine Art Kraut, das würzig eingelegt ist. Auch gibt es allerlei zu entdecken, wie einen Saisonkalender für verschiedenes Obst und Gemüse, damit man planen kann, denn der Fermentationprozess dauert knapp sechs Monate.

Es sind wirklich viele Rezepte und Anregungen mit Beschreibungen dazu, wie die Lebensmittel am besten eingelegt werden. Die Bilder beschreiben die Rezepte gut und sind modern umgesetzt. Auch gefällt mir das Design. Abgesehen, dass die beiden echt coole Typen sind!

Es ist schon eine Art Philosophie wie Marcel Kruse und Geru Pulsinger an das Thema rangehen. Man merkt, dass hier sehr viel Zeit und Erfahrung, Ausprobieren und Freude hineingesteckt wurden,
Probieren geht über Studieren. Klare Empfehlung!

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Ich habe eine Reihe von Wörterbüchern und auch Lilliput Wörterbüchern, weil ich immer noch derjenige bin, der gerne auch im Buch etwas nachschlägt. Das Pocket/Mini Format ist ideal für die Reise. Hier sind auch allerlei (moderne) Wörter übersetzt wie SMS, Dauerkarte, Wartehäuschen,Alkoholtest, Klimaanlage ... alles was man für die einfache Kommunikation braucht.
Langescheidt's Lilliput, ein Klassiker! Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.

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Ich habe eine Reihe von Wörterbüchern und auch Lilliput Wörterbüchern, weil ich immer noch derjenige bin, der gerne auch im Buch etwas nachschlägt. Das Pocket/Mini Format ist ideal für die Reise. Hier sind auch moderne Wörter übersetzt wie MP3-Player, All-inclusive-Urlaub... alles was man für die einfache Kommunikation braucht.
Langescheidt's Lilliput, ein Klassiker!

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Ich habe vor kurzem den Klassiker Robinson Crusoe gelesen... es ist eine spannende Geschichte vom Leben eines jungen Mannes, der nach einem Schiffbruch auf einer einsamen Insel verweilt... anfangs versucht er zu flüchten, aber nachdem es ihm nicht gelingt und er auch garnicht genau weiß, wo er ist... macht er es sich heimlich dort... er hat einen Hund, Vögel, ein Haus, eine Farm, einen besonderen Ort im Wald...er ist schon viele Jahre auf der Insel und fast 50 Jahre... dann findet er plötzlich Spuren... gibt es doch noch Menschen?...

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