Johann Lafer liefert mit diesem Buch eine Autobiographie in Rezepten. Angefangen in seiner steirischen Heimat, die seine Kochphilosophie bis heute prägt. Er erzählt über seine ersten Kochversuche, die Bedeutung des Essens im Alltag und für Familienfeiern und präsentiert die Gerichte, die für ihn kindheitsprägend waren. Es folgen alle Stationen - von der Lehre bis zur Eröffnung der Stromburg mit den jeweils prägenden Rezepten und bietet eine kleine Zeitreise in die Achzigerjahre und die Nouvelle Cuisine, bis hin zu Lafers heutiger Philosophie der einfachen Küche. (Klappentext)

Dies ist kein Kochbuch mit Lebensgeschichte, sondern eine Lebensgeschichte mit Rezepten. Wenn man unter diesem Aspekt das Buch betrachtet, dann ist es sehr gut aufgebaut und umgesetzt. Es ist schön zu lesen, wie doch zielstrebig Johann Lafer seinen Weg gegangen ist und wie er sich auch immer wieder verändert und weiterentwickelt hat. Dadurch ist er zu dem geworden, was er heute ist. Die Rezepte sind sehr ansprechend, gut umgesetzt und dargestellt. Ansprechende Fotos runden sie noch ab. Da läuft einem schon beim Betrachten das Wasser im Munde zusammen. Wer also auch mal den Menschen kennenlernen will, der hinter den vielen leckeren Rezepten steckt, dem sei dieses Buch empfohlen.

Brandenburg Anfang des 20. Jahrhunderts: Die achtzehnjährige Adelheid, Tochter eines Tagelöhners, soll auf Schloss Liebenberg als Stubenmädchen anfangen. Niemals hätte sie sich so ein Glück träumen lassen, denn nun kann sie für ihre hungernde Familie sorgen. Außerdem darf sie mit Viktor, einem der Diener, zusammenarbeiten, zu dem sie sich vom ersten Moment an hingezogen fühlt. Doch ihr Glück dauert nicht lange an, denn es ruft Neider auf den Plan, die das unschuldige Mädchen in eine Falle locken. Adelheid wird zum Hausmädchen degradiert und muss nun mit der erfahrenen Hedda Pietsch zusammen in einer kleinen Stube wohnen. Die beiden jungen Frauen werden zu Freundinnen in höchster Not – und zu Zeuginnen eines der größten Skandale des deutschen Kaiserreichs … (Klappentext)

Dieses wunderbare Buch hatte mich schon nach wenigen Seiten fest im Griff. Ich konnte es gar nicht mehr aus der Hand legen, weil ich wissen wollte, wie es sich weiterentwickelt und wie es endet. Ich wurde nicht enttäuscht. Der Schreibstil gut zu lesen, ist einfühlsam, aber auch bildgewaltig und vor allem fesselnd. Die Handlung ist eine Mischung aus Realität und Fiktion, die gut miteinander verwoben ist. Die verschiedenen Charaktere (egal ob sympathisch oder nicht) sind sehr realistisch beschrieben und gut vorstellbar. Schnell war ich an der Seite von Adelheid und mit ihr Anfang des 20. Jahrhunderts und erlebte alles hautnah mit. Die verschiedenen Emotionen kommen gut und vor allem auch spürbar beim Leser an. Das Kopfkino hat einiges zu tun. Die gesamte Atmosphäre, in die man durch das Buch eintaucht, ist einmalig und ich kann es nur empfehlen. Jetzt heißt es auf den Nachfolgeband zu warten……..

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

Liebe geht durch den Magen – das weiß keiner besser als Moderatorin Jana Ina Zarrella. Um in der kochbegeisterten Familie Zarrella bestehen zu können, musste sie ihre Liebsten mit gutem Essen überzeugen. Jahrelang kam nur die Familie in den Genuss ihrer Fusion-Küche. In ihrem ersten Kochbuch zeigt Jana Ina Zarrella nun gemeinsam mit Johann Lafer, wie einfach es sein kann, gesunde und familiengerechte Rezepte zu kochen. Die Einflüsse der brasilianischen Küche von Jana Ina, Giovannis Liebe für italienische Gerichte und Johann Lafers Expertise für die deutsch-österreichischen Rezepte bereichern jede Familienküche. Damit kann man alle Lieblingsmenschen verwöhnen und glücklich machen. Ganz nach dem Motto: einfach – lecker – gesund! (Klappentext)

In das Kochbuch habe ich einige Erwartungen gesetzt und ich wurde nicht enttäuscht. Es ist kein reines Kochbuch mit „nur“ Rezepten, sondern es sind auch viele Erklärungen und auch ein wenig die Lebensgeschichte der Familie Zarrella mit dabei. Ergänzt durch ein Mitwirken von Johann Lafer. Auch werden noch Grundlagen einer jeden Küche wie Werkzeug, Vorratshaltung und Zeitmanagement angesprochen. Alles in einer wunderbar harmonierenden Einheit. Schön fand ich auch, dass hier die brasilianische Küche genau so wie die Italienische und nicht zu vergessen die deutsch-österreichische Küche berücksichtigt wird. Der Rezeptteil ist gut strukturiert, die Rezepte gut aufgebaut, verständlich erklärt und durch ansprechende Fotos belegt. Bei den tollen und abwechslungsreichen Rezepten ist mir am Anfang gar nicht so recht bewußt geworden, dass in diesem Buch auf Fleisch verzichtet wurde. Ich habe es aber auch nicht vermisst. Gut fand ich auch die Tipps und Tricks die von Johann Lafer ergänzt wurden. Schon allein beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Wer gerne abwechslungsreich und vor allem einfach und trotzdem lecker kochen will, bekommt mit diesem Buch einen guten Ratgeber an die Seite. Sollte in keiner Küche fehlen. zum Schluß noch ein kleiner Minuspunkt. Ich habe die Nährwertangaben leider vermisst.

GOOD LIME: Raus aus dem hektischen Alltag, rein in lässige Freiheit und das Leben in vollen Zügen mit karibischen und vegetarischen Rezepten, kühlem Bier, anregenden Gesprächen und guter Musik genießen. Lassen wir uns ein auf das Lebensgefühl der Karibik und machen aus spontanen Treffen mit Freunden und Familie einen unvergesslichen Tag oder Abend. Und schon sind wir mittendrin! (Klappentext)

Dieses Buch ist kein reines Kochbuch, sondern es enthält auch einen Teil der Lebensgeschichte von Beni Tonka. Es ist sehr farbenfroh gestaltet und schon allein das Durchblättern und stellenweise lesen macht Spaß und Freude auf mehr. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert, gut beschrieben und großflächige Fotos ergänzen alles noch wunderbar. Da fällt es schwer, sich was auszusuchen, um es möglichst bald nach zu kochen. Denn jedes Rezept klingt wohlschmeckend, wenn auch aufgrund der Zutaten vielleicht etwas ungewohnt. Auch könnte es vielleicht schwer sein, die eine oder andere Zutat ohne das Internet zu bekommen. Es ist ein Spiel für alle Sinne und holt den karibischen Flair in unsere Küche.

Hamburg, 1920: Zehn Jahre gibt es die Parfümerie Douglas bereits, ein Grund zum Feiern! Weil sie sich darauf konzentrieren möchten, neue internationale Kontakte zu knüpfen, geben die »Douglas-Schwestern« Marie und Anna Carstens das Tagesgeschäft in die Hände ihrer Patentöchter Hertha und Lucie Harders. Doch den jungen Frauen stehen schwierige Zeiten bevor: Die deutsche Wirtschaft leidet unter den Reparationszahlungen, die Inflation lässt die Kundenzahlen sinken. Auf der Suche nach neuen Verkaufsideen lässt sich Lucie in Berlin und New York von den »Roaring Twenties« sowie den außergewöhnlichen Düften inspirieren – und nicht zuletzt von der Liebe. (Klappentext)

Auch bei diesem zweiten Band ist man schnell wieder in der Handlung eingetaucht und erlebt vieles hautnah mit. Es geht wieder um strake Frauen, die wissen was sie wollen und die auch ihren Weg zielstrebig versuchen zu gehen. Die Charaktere sind wieder lebensecht beschrieben und man kann sie sich sehr real vorstellen. Die Handlung ist spannend aufgebaut, historische Fakten und Fiktion sind gut miteinander verwoben und bilden eine gute Einheit. Das Zeitgeschehen spielt eine große Rolle, was aber dem Lesegenuss nicht schadet. Alles klingt authentisch, ist ausdrucksstark und ich konnte das Buch wieder nicht aus der Hand legen. Die Seiten flogen nur so dahin. Die Emotionen kamen wieder gut an und ich war ein Teil der Handlung, so gefesselt war ich wieder. Es ist ein Eintauchen in die Welt der Düfte und man kann es förmlich stellenweise riechen. Absolut lesenswert

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere