Klappentext:

„Jeden Sommer seiner Kindheit und Jugend hat Max mit seinen eigenwilligen Großeltern auf Sylt verbracht. Nicht etwa im noblen Westerland, sondern auf dem Campingplatz. Jetzt fahren Oma Lore und Opa Ludwig noch ein allerletztes Mal auf die Insel und laden ihn ein, sie drei Tage lang zu besuchen. Und alles ist genau wie immer. Nur eben überhaupt nicht. Die nordische Tieffront Oma Lore, der Pate der Familie, gibt sich gewohnt kühl. Wenn sie ihre Liebe zeigt, dann ausschließlich im exzessiven Mästen ihrer Familienangehörigen. Der liebenswürdige Opa Ludwig nimmt die Sache mit seinem einzigartigen Humor. Doch irgendetwas stimmt nicht mit ihm. Oma Lore will davon natürlich nichts wissen. Doch die Sylter Brise wird auch sie für einen ganz kurzen Moment erweichen.



Würden wir unsere Familienangehörigen auch lieben, wären sie nicht mit uns verwandt? Dieser Frage bleibt Max auf der Spur. Und das so lange, bis Sylt eines Tages im Meer versinkt.“



Autor Max Richard Leßmann nimmt uns Leser hier auf eine ganz persönliche Reise mit. Einerseits berichtet er uns aus den früheren Urlauben zusammen mit seinen Großeltern auf Sylt und nun hier, wird es aktuell die letzte Urlaubsreise dorthin werden. Ein letztes Mal Sylt und dabei werden einerseits alte Geschichten ausgekramt aber auch Geheimnisse bzw. Themen gelüftet, von denen keiner wusste das es sie wohl gibt oder die Großeltern je beschäftigt. Der Schauplatz Sylt fand hier, für meine Begriffe, endlich auch mal ein anderes Bild aber irgendwie auch nicht. Ja, auch auf Sylt kann mam campen und was meine ich mit „irgendwie auch nicht“? Auch die Insel hat ihre Geheimnisse und ist rau und kühl ähnlich wie Oma Lore. Das nordische Flair passt hier einfach bestens und zeigt auf, manchmal muss die Wahrheit auch mal raus! Egal wie weh sie tut! Ich fand es wahrlich großartig dass Max nochmal von seinem Großeltern eingeladen wurde. Scheint es doch wie ein lieb-gewonnenes Ritual dass Max mit dabei sein solle. Als dann die Sylter Luft alles zu reinigen versucht, wird also das große Thema angesprochen und es stellt sich nun die Frage wie Max damit umgehen soll/wird/kann aber auch alle Anderen, denn es betrifft ja irgendwie die ganze Familie. Als Leser kommt man einfach nicht drumherum sich selbst in diese Rolle, in diese Situation zu versetzen. Das Kopfkino kommt unweigerlich hier in Fahrt! Leßmann hat einen lockeren und leicht verständlichen Sprachstil gewählt, ohne das man sich dabei groß anstrengen muss oder es irgendwo zu anspruchsvoll wird aber ich kann Ihnen sagen, der Roman ist keineswegs seicht oder gar kitschig! Wir wechseln immer wieder zwischen Vergangenheit und dem Hier und Jetzt, wir wechslen zwischen Personen und erleben somit die komplette Familie. Mit Zuneigung, Abneigung, Missgunst und Liebe…Leßmann lässt hier nicht nur seine Seele zu Wort kommen, er zeigt diese auch uns Lesern und ja, irgendwo will er natürlich auf das Gedankenkarussell hinaus. Keiner von uns macht sich über solche möglichen Geschehnisse Gedanken, aber was wäre denn wenn? Wie damit u gehen?

Fazit: eine perfekt gewählte Örtlichkeit mit einmaligem Flair erzählt und irgendwie auch gedanklich auf die Insel katapultiert und dabei eine Lebensgeschichte erfahren, die zu Herzen geht und mit feinem Ton erzählt wurde. 5 Sterne für diese Geschichte!

Klappentext:

„Monat für Monat sind weltbekannte Köche mit Michelin-Stern zu Gast im legendären Ikarus im Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Mit im Gepäck haben sie ihre Rezepte aus der Sterneküche und den ein oder anderen Kniff zu deren Verfeinerung: In Zusammenarbeit mit Hangar-7 Executive Chef Martin Klein und seiner Küchencrew entstehen so in der Küche des Gourmetrestaurants außergewöhnliche Menüs und sinnliche Genusserlebnisse. Band 9 des aufwendig gestalteten Kochbuchs enthält die visionären Gourmetrezepte, die zwischen Juni 2022 und Mai 2023 im Restaurant Ikarus entwickelt wurden.

- Reich bebildertes Kochbuch mit Menüs und Rezepten von Sterneköchen: Band 9 der Erfolgsreihe „Die Welt zu Gast im Ikarus“

- Haute Cuisine aus aller Welt zu Gast im Restaurant Ikarus im Hangar-7: Arjan Speelman, Grégoire Berger, Peter Hagen-Wiest u.v.m.

- Kochen wie die Profis: Gourmetrezepte zum Nachkochen für zu Hause

- Mehr als nur ein Kochbuch: Lebenswege, Einflüsse und Denkweisen von Spitzenköchen

- Kreative Atmosphäre in der Küche: beeindruckende Bilder des Fotografen Helge Kirchberger

Sterneküche für zu Hause: Kochbuch mit inspirierenden Rezepten der Spitzengastronomie

Kochen wie ein Sternekoch? Mit dem Rezeptbuch von Martin Klein und dem Ikarus-Team ist das auch in der heimischen Küche möglich. Band 9 der Reihe enthält wieder exklusive Feinschmecker-Rezepte zum Nachkochen für alle, die gerne mal etwas Ausgefallenes ausprobieren möchten. Darüber hinaus bietet das Buch dazu noch überraschende Begegnungen mit Persönlichkeiten der Spitzengastronomie.

Gönnen Sie sich dieses beeindruckende Kochbuch, das tiefe Einblicke in die kreativen Köpfe der kulinarischen Welt gewährt! Auch ein ideales Geschenk für ambitionierte Hobbyköche und sinnenfrohe Feinschmecker.“



Nunmehr ist es das neunte Buch dieser Reihe und es ist wieder ein absoluter Knaller nicht nur fürs Auge sondern auch für den Gaumen! Wie immer werden einerseits ausgewählte und ausgezeichnete Gourmet-Köche mit ihren Lokalen vorgestellt bis es dann an die Töpfe geht. Einerseits erfährt man nicht jur etwas zum Koch + Team selbst sondern diese geben uns die Möglichkeit in ihren Erzählungen ein wenig in eine andere Welt abzutauchen. Man spürt deren Passion und vor allem ihren Ideenreichtum der dann in den Rezepten weiter wächst. Ja, es sind „überraschende Begegnungen mit Persönlichkeiten der Spitzengastronomie“ wie es im Klappentext bereits vermerkt wurde und es wird deutlich, durch diese Begegnungen erhalten wir einen ganz andern Blick auf deren Arbeit.

Die Optik und Haptik ist absolut seinen Preis wert. Die Rezepte haben unterschiedliche Ansprüche an ihren Nachahmer und es ist für jedes Schwierigkeitslevelmetwas dabei. Mit der Beschaffung der Zutaten wird es hier und da hapern aber der Weg ist ja bekanntlich das Ziel. Die Rezepte hier stammten aus der Haut Cuisine und nicht aus einem Hausfrauen-Kochbuch und das sollte bitte jeder beachten! Zu den Rezepten und Interviews gibt es noch eine Vielzahl an Fotos sowie Rezeptbildern. Einband sowie dessen Prägung sind dem Stile der Vorgänger wieder angepasst und somit reiht sich das Buch nahtlos in die Sammlung ein. Das Papier hat eine kräftige Stärke, ist aber fein und samtig in der Hand. Bilder und Fotos sind brillant gedruckt und auch die Rezepte sowie anderen Texte ergeben nicht nur ein harmonisches Bild, sie sind auch stimmig angeordnet.

Fazit: Ein wunderschönes und vor allem inspirierendes Buch aus den Gourmetküchen dieser Welt bzw. die den Koch-Gästen des Ikarus. 5 Sterne hierfür!

!ein Lesehighlight 2023!



Klappentext:

„Naturnah gestaltete Gärten und Grünflächen sind eine riesige Chance in Zeiten der Klimakrise und des Artenschwunds, schreibt die Biologin Ulrike Aufderheide in ihrem neuen Buch. Die Naturgartenplanerin warnt darin eindringlich vor drohenden Problemen und stellt geeignete Strategien vor, um selbst aktiv zu werden. Wissenschaftlich fundiert skizziert sie die Auswirkungen der Klimakrise und die drohenden Gefahren für Mensch und Natur.

Das verständlich aufbereitete Hintergrundwissen motiviert, im eigenen Garten selbst erfolgreiche Lösungsmöglichkeiten zu entwickeln und die Probleme ganzheitlich anzugehen. Kompetent und praxisnah stellt sie den gut gefüllten Werkzeugkoffer der Naturgärtnerinnen und Naturgärtner vor, um mit den Herausforderungen wie Trockenheit oder Starkregen besser umzugehen. Die Anlage versickerungsoffener und naturnah bepflanzter Flächen gehört ebenso dazu wie die Auswahl klimafester heimischer Pflanzen als Lebensräume für Tiere, die biodiversitätsfördernde Pflege und das Sammeln des Regenwassers.

Ein wichtiges Buch, voller wertvoller Informationen und Erfolgsrezepte, voller Zuversicht, dass artenreiche Gärten so manche Katastrophe überstehen.“



Autorin Ulrike Aufderheide benennt in ihrem aktuellen Buch ein äußerst wichtiges Thema: den Naturgarten und was man davon hat. Um es auf den Punkt zu bringen: eigentlich ist ein Naturgarten die Lösung für alle aufkommenden Klimaprobleme! Aber mal von Anfang an! Aufderheide zeigt uns in ihrem Buch sehr detailliert aber dennoch kurz und bündig den Verlauf der letzten Jahrtausende auf, denn Klimakrisen gab es immer schon! Es ist halt nur die Frage, wie wir Menschen damit umgehen! Schnell steht hier fest, die Natur hat sich mit allem immer schneller angepasst als der Homo sapiens. Pflanzen und Tiere kommen und gehen und passen sich somit ihrem Lebensraum an. Hier ist das Schlagwort „Biodiversität“! Sie geht intensiv auf die Vor- und Nachteile der ganzen Klimaveränderungen ein und beleuchtet diese akribisch aber auch verständlich. Und als aufmerksamer Leser fällt auf wie sie den Bogen zur Natur schlägt und wie wir aus Beobachtungen und auch vielleicht Erfahrungen etwas dazu beitragen können. Das Thema „Naturgarten“ ist, wie bereits am Anfang schon erwähnt, eine große Lösungsquelle und diese wird weiter von ihr beleuchtet. Es geht um Bäume, richtiges Gießverhalten, wärme- bzw. hitzeresistende Pflanzen, das Wetter an sich, die menschengemachten Veränderungen in der Natur und Umwelt, Treibhausgase usw.. Aufderheide spricht genau die aktuellen Themen an, die alle irgendwie beschäftigen und als Endresultat zeigt sich, die Natur muss und sollte einfach auch Natur bleiben und wer einen Garten hat, wird mit einem Naturgarten wahre Wunder erleben! Man kann beispielsweise bestens beobachten was der Rasen macht bei Hitze und wie er sich für die Zukunft dafür selbst wappnet ohne das wir Menschen eingreifen müssen! Da wir selbst einen sehr großen zertifizierten Naturgarten besitzen kann ich aus Erfahrung klar sagen, Aufderheides Buch spricht mir komplett aus der Gärtner-Seele und sie zeigt fachmännisch und deutlich auf, wie wir etwas gegen das Klimaproblem und die Krise tun können aber eben nicht gegen eine Klimaveränderung. Ja, Aufderheide hat das Thema sehr kompakt und weitsichtig beleuchtet. Das muss man auch denn einfach mal nur reden und nichts tun ist eben auch keine Lösung. Die Autorin zeigt auf, wie durch einfachste Mittel die Natur wieder natürlich bei uns Einzug halten kann, wenn wir sie denn auch lassen. Den Rest macht sie schon von ganz allein! Übrigens sind die Pflanzenlisten von Aufderheide wieder Traum und laden zur Nachahmung ein! 5 Sterne für dieses empfehlenswerte Buch!

Klappentext:

„Wildbienen, Schmetterlinge und Vögel fördern und beobachten, das gelingt auch auf Balkon und Terrasse mitten im Siedlungsraum – mit einheimischen Wildpflanzen. Katharina Heuberger lädt zur Safari in den 5. Stock ihrer Stadtwohnung ein und begeistert mit unterhaltsamen Texten und eindrucksvollen Bildern für die naturnahe Bepflanzung von Blumenkästen, Kübeln und Töpfen. Beim Einstieg ins Balkongärtnern oder bei der Umstellung auf eine nachhaltige Gestaltung helfen das fundierte Wissen und die erprobten Tipps in diesem Buch, von der Wahl der Pflanzgefäße über das Mischen passender Substrate bis zur standortgerechten Auswahl heimischer Wildpflanzen und deren Pflege. Auf wenigen Quadratmetern entstehen so Wohlfühloasen für uns Menschen und wertvolle Lebensräume für heimische Tiere.

Die Bloggerin mit dem grünen Daumen leistet seit zehn Jahren Pionierarbeit. Gut vernetzt mit Gleichgesinnten und Naturgartenenthusiasten sowie Biologinnen und Biologen, die ihr faszinierendes Wissen über Insekten oder Vögel gerne teilen, hat sie einen reichen Erfahrungsschatz erworben. Das Buch zeigt: Naturbalkone machen glücklich und unsere Städte insekten- und klimafreundlicher.“



Oft braucht es gar nicht viel Fläche um der Tierwelt ein Stück pure Natur zu schenken, manchmal tut es schon ein wilder Meter! So auf der Buchtitel beim Buch von Autorin Katharina Heuberger. Hier beschreibt sie sachlich, fachlich und mehr als anregend wie man auf dem eigenen Balkon oder gar im Topfgarten es richtig wild und bunt für die Insekten treiben kann. In der Einleitung geht es erstmal grundsätzlich um Wildblumen und warum sie so wunderbar sind. Weiter geht es dann mit der richtigen Wahl für Balkon oder eben Töpfe! Denn hier sei Obacht geboten! Nicht alles ist immer für den Topf geeignet oder gar umgekehrt für ein Balkon-Beet! Recht schnell geht sie dann in die Tiefe was Stauden betrifft. Vorteil hier: winterhart und man kann sich auch im zweiten und darauf folgende Jahre erfreuen. Es besteht aber auch die Möglichkeit mit einjährigen Blumen ein buntes Blütenmeer zu gestalten. Kurzum: alles ist hier möglich und jeder profitiert davon, Besitzer sowie die Vögel und Insekten! Ein tolles Thema sind auch Knollen und Zwiebel-Pflanzen sowie verschiedenste Kräuter. Vorteil hier: man kann sie selbst nutzen bzw. mit der Insektenwelt liebevoll einfach teilen! Ein besseres Agreement gibt es doch wohl nicht! Was natürlich auch nicht fehlen darf ist die richtige Wahl der Erde und Dünger ja oder nein, Winterschutz und Gießplan. Alles wird hier bestens erklärt! Im letzten Part des Buches geht es schlussendlich um die „Frucht die wir hier ernten können“, nämlich um die kommenden Insekten die wir damit anlocken und denen wir damit nicht nur ein Buffet sondern auch eine gewisse Heimat bieten. Was können wir beobachten und wer wird vielleicht in unserem wilden Meter heimisch? Alles wird hier bestens besprochen. Nach beenden des Buches steht fest, ein kleiner wilder Meter auf dem eigenen Balkon oder im Topfgarten ist ein wahres Wunder und absolut nachahmenswert! 5 Sterne für dieses tolle Buch!

Klappentext:

„Die Nordseeküste ist der Deutschen liebstes Dänemark. Brandung, Strand, Dünen, Heiden, Ferienhäuser stehen für Erholung, für Durchatmen, für Aufladen der Körper-Akkus. Die Küste darauf zu reduzieren, greift aber zu kurz. Der Westen Dänemarks ist Abwechslung: Fachwerk trifft modernste Architektur, spannende Wissenszentren zu Meer- und Küstenphänomenen faszinieren Kinder wie Eltern. Kunst von Gestern und Gegenwart will entdeckt werden, ebenso die junge Nordische Küche mit ihrer Liebe für das Regionale beim Dining, Weltklasse-Mode und nordisch-nüchternes Design beim Shopping. Der Autor Hans Klüche liebt die Landschaft, ihre Menschen, ihre Kreativität und ihr entschleunigtes Leben. Lassen auch Sie sich darauf ein …



Und so erleben Sie Dänemarks Nordseeküste mit dem DuMont Reise-Taschenbuch:



Persönlich und echt: Wir legen Wert auf ehrliche Erlebnisse, Nähe und Gegenwart



Übersichtliche Gliederung in einzelne Regionen mit ihren Orten und Landschaften



Lustvolle Eintauchen-und-erleben-Seiten vor jedem Kapitel



Die Touren: Einfach losziehen, neue Wege gehen. Aktiv in Natur und Kultur eintauchen



Die Lieblingsorte: gut für überraschende Entdeckungen



Die Adressen: radikal subjektive Auswahl, mal stylish, mal ökologisch, immer individuell und persönlich



Das Magazin: ein abwechslungsreiches Reisefeuilleton. Es packt auch kritische und kontroverse Themen an …



Die Karten: 6 Citypläne, 16 Tourenkarten, Übersichtskarte mit den Highlights an Dänemarks Nordseeküste, Schnellüberblick zu jeder Region plus eine große Reisekarte“



Sie fragen sich jetzt, wie so ein kleines Fleckchen Erde mit so einem 312-Seiten-dicken Reiseführer bedacht werden kann? Ist doch das Gebiet recht übersichtlich! Tja, Autor Hans Klüche hat hier wirklich enorm viel Herzblut in diesem Reiseführer gesteckt, denn er beleuchtet nicht einfach nur, er nimmt uns gefühlt mit an die Hand was er alles so dort entdeckt hat und will es uns unbedingt gerne zeigen. Das es hier nicht nur um bekannte Örtlichkeiten geht, hat sich vielleicht jetzt schon aus dem kurzen Satz erklärt. Küchle zeigt hier auch vieles auf, was man entweder nicht so direkt auf dem Schirm hat oder vielleicht eben nur durch Insider in Erfahrung bekommt. Schlussendlich zieht sich die Dänische Nordseeküste länger als die glauben. Neben traumhaften alten Städten und Dörfern gibt es eine einmalige Natur, die man einfach gesehen haben muss. Küchle macht immer und immer wieder darauf aufmerksam und gibt hier auch Tipps für Beobachtungen u.ä.. Dennoch werden auch Städte-Highlights , typische Sightseeing-Tipps genannt wie Werften und Co.. Ebenfalls wieder zu finden sind durchdachte Touren oder auch Übernachtungsmöglichkeiten wenn man vielleicht gar eine Rundreise plant. Das geht auch? Warum nicht! Wenn Sie im Süden Dänemarks (oder wenn Sie so wollen, dem nördlichsten Punkt Deutschlands) starten, steht auch einer kleinen großen Tour bis hoch an die Nordspitze nach Skagen nichts im Wege! Autor Hans Klüche macht jedenfalls unheimlich Lust mit seinen Beschreibungen darauf! Der Reiseführer bietet auch minimale Camping- oder Zelttipps mit an!



Fazit: Die Dänische Nordseeküste ist gewaltig schön und größer als so manche denken! Eine Reise durch dieses Gebiet zeigt eine einmalige Schönheit der Natur wieder! 5 Sterne für diesem liebevoll beschriebenen Reiseführer!