vielseitiges und alltagstaugliches Backbuch
Backen macht glücklich„Backen macht glücklich“ ist von Kathrin Runge erstellt und im DK Verlag erschienen. Untertitelt ist es mit „Das Familienbackbuch“. Im Vorwort erzählt Kathrin, dass für sie Backen und Familie untrennbar ...
„Backen macht glücklich“ ist von Kathrin Runge erstellt und im DK Verlag erschienen. Untertitelt ist es mit „Das Familienbackbuch“. Im Vorwort erzählt Kathrin, dass für sie Backen und Familie untrennbar zusammen gehören und sie das Backen von ihrer Oma erlernt hat. Sie betreibt einen großen Foodblog zum Thema Backen.
Nach ein paar Grundlagen zum Backen und zu den wichtigsten Teigen geht es auch schon los mit den Rezepten. Es sind sehr viele Rezepte für Kuchen und Süßspeisen enthalten, aber man wird auch fündig wenn man eher etwas Herzhaftes sucht. Die Rezepte sind allesamt schön übersichtlich dargestellt und in großer Schrift gedruckt, sowie mit einem appetitlichen Foto versehen. Sie sind allesamt nicht kompliziert, sondern gelingsicher.
Es wird sogar auf die Herstellung von Sauerteig eingegangen und es sind auch einige wenige Brotrezepte enthalten. Auch Kekse oder sogar Weihnachtsgebäck kann man hier nachbacken. Das Buch ist also ausgesprochen vielseitig aufgestellt.
Ich habe die Pancakes gemacht und bin absolut begeistert. Auch die Streuseltaler und die Frühstückshörnchen habe ich getestet und für gut befunden. Als nächstes möchte ich die Spinat-Feta-Muffins ausprobieren.
Fazit: Ein wirklich schönes Familienbackbuch, welches ich unbedingt weiterempfehlen kann. Die Rezepte sind nicht allzu kompliziert, aber sehr lecker und gelingsicher.