Käse... natürlich selbst gemacht!
KäseglückKäseglück- Käse einfach selber machen von Marlene Kelnreiter
Den Leser erwartet ein ansprechendes Buch. Mir gefiel besonders die Gestaltung: Einband aus dickem Karton und viele Fotos die Lust auf,s Ausprobieren ...
Käseglück- Käse einfach selber machen von Marlene Kelnreiter
Den Leser erwartet ein ansprechendes Buch. Mir gefiel besonders die Gestaltung: Einband aus dickem Karton und viele Fotos die Lust auf,s Ausprobieren machen...
In diesem Buch gibt uns die Autorin liebevolle Einblicke wie es auf einer Alm zugeht.
Was erwartet mich in diesem Buch?
40 easy cheesy Rezepte zur Herstellung von Joghurt, Ayran, Frischkäse, Burrata, Paneer, Mozzarella, Weichkäse, Schnittkäse und Hartkäse
Almgeschichten
Geschichte der Käseherstellung
Grundausstattung zum Käsen
Zutaten und Zusätze
Käse ABC- Glossar mit Erklärungen
weiterführende Literatur und Bezugsquellen
Fotos und Rezepte wecken in mir die Vorfreude auf das Ausprobieren und ich spüre zwischen den Zeilen die Magie, etwas selbst u machen.. Für mich ist dieses Buch etwas ganz besonderes und ich habe bereits mit dem Käsen begonnen.Mir gefielen vor allem die vielen Rezeptvorschläge und dabei die Auswahl ob es schnell oder langsam gehen soll. Denn die Herstellung von Käse genötigt Zeit...