Kursbuch gesunde Ernährung

Handlung:
Ingeborg Münzing-Ruef war Ernährungs-Expertin und Medizin-Journalistin. Die ist die aktualisierte und vollständig überarbeitete Neuausgabe ihres Bestseller- Kursbuches.
Die Natur als Apotheke für unseren Körper - wie wir durch natürliche Lebensmittel Krankheiten wie Osteoporose, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und Heilungsprozesse unterstützen können. In ihrem Klassiker der konsequent gesundheitsbewussten Ernährung informiert Ingeborg Münzing-Ruef einfach und verständlich über Nährstoffdichte, Vitamine, Mineralien sowie die vielen Wirkstoffe und Heilsubstanzen in der Pflanzennahrung. Ihr detaillierter und systematischer Überblick über 170 heimische und importierte pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Keime und Sprossen, Nüsse und Samen, Kräuter und Gewürze macht dieses Buch zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren wollen! Ein Buch, das in keiner Küche fehlen sollte!

Meine Meinung:
In diesem Kursbuch wird sehr ausführlich über das Thema Ernährung berichtet. Zuerst wird auf den Vedauungsapparat eingegangen, auf unsere wichtigsten Energiequellen sowie verschiedene Nahrungmittel usw.. Die Gliederung des Ratgebers finde ich sehr einleuchtend. Man findet schnell, wenn man etwas bestimmtes sucht. Das Wissen wird leicht verständlich vermittelt, man versteht es auch als Laie, da Ernährung prinzipiell ein sehr komplexes Themengebiet ist. Ingesamt ist nicht viel um den heißen Brei geschrieben sondern die Fakten werden klar, deutlich und präzise dargestellt. Ich habe viel Neues gelernt und finde das Thema gesunde Ernährung nun auch viel leichter umsetzbar. Mir wurde auch durch dieses Buch erst wieder wirklich klar, wie wichtig eine gesunde, ausgewogene Ernährung für unseren Körper ist!

Fazit:
Ein interessanter Ratgeber, welcher wirklich in keinem Haushalt fehlen sollte! Er bekommt von mir 5 von 5 Sternen ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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Stell dir vor, du bist Indiana Jones, nur dass du statt nach verlorenen Schätzen in alten Tempeln nach dem Geheimnis der ultimativen Gesundheit in deiner Küche suchst. Genau diese Abenteuerreise bietet Ingeborg Münzing-Ruefs „Kursbuch gesunde Ernährung“ – ein Kompass durch den Dschungel von Superfoods, Vitaminen und Mineralstoffen.

Das Buch ist wie ein Buffet voller nahrhafter Informationen, garniert mit einer Prise Wissenschaft und einem Schuss Pragmatismus. Du wirst alles über die Wirkung von Pflanzennahrung lernen – von Äpfeln bis Zucchini, von Quinoa bis Kürbiskernen. Dabei fühlt sich das Ganze nie wie trockener Bio-Unterricht an, sondern eher wie eine spannende Entdeckungsreise durch den Supermarkt deines Vertrauens.

Besonders beeindruckend ist der Detaillierungsgrad, mit dem Münzing-Ruef auf jedes einzelne Lebensmittel eingeht. Du wirst erstaunt sein, wie viel Power in einem unscheinbaren Brokkoli stecken kann. Und das Beste? Du bekommst auch noch Tipps, wie du diese Powerpakete am besten in deinen Alltag integrierst, ohne dass es sich anfühlt, als würdest du auf einer Ernährungskonferenz dinieren.

Allerdings, und hier kommt der kleine Wermutstropfen: Wenn du ein Fan von Milchprodukten oder Gluten bist, könntest du dich ein wenig vernachlässigt fühlen. Münzing-Ruefs Buch konzentriert sich stark auf pflanzliche Nahrungsmittel und lässt kontrovers diskutierte Themen wie Milch oder Gluten etwas außen vor. Aber hey, vielleicht ist das ja die perfekte Gelegenheit, um deinen Ernährungshorizont zu erweitern und dich an neue kulinarische Ufer zu wagen.

Insgesamt ist „Kursbuch gesunde Ernährung“ wie eine Landkarte zu einem Schatz namens Gesundheit. Es ist informativ, inspirierend und macht Lust darauf, den Kochlöffel zu schwingen und sich durch die bunte Welt der gesunden Ernährung zu probieren. Also, schnapp dir das Buch, zieh deine Kochschürze an und begib dich auf eine köstliche Expedition in die Welt der Vitamine und Mineralstoffe – und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja dein neues Lieblings-Superfood!

Das Buch stellt Lebensmittel mit ihren Wirkungen und Anwendungen vor. Es gibt eine große Auswahl an Lebensmitteln, so dass die wichtigsten und häufig gebrauchten Lebensmittel definitiv zu finden sind. Mit den einzelnen Lebensmittel wurde sich detailliert auseinandergesetzt und viel wissenswertes erläutert.
Außerdem bietet das Buch auch Tipps zur Lagerung, was ich persönlich sehr hilfreich finde. Aber auch Rezepte sind im Buch versteckt.
Das einzige was mich an dem Buch stört ist, dass ich es sehr unübersichtlich und voll gequetscht finde. Es wäre als großes Hardcover wahrscheinlich besser zu gestalten gewesen. Als Taschenbuch wurde hier nur ganz viel Text reingeknallt und Bilder wurden außen vor gelassen, sehr schade!

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