Ich habe einen Airfryer. Den nutze ich um Pommes, Nuggets, Schnitzel zu machen. Wenn ich mal ganz abenteuerlustig bin, auch mal frittierte Desserts. Aber das war es dann auch schon und, ich gestehe, meistens bin ich sowieso zu faul, ihn aus dem Schrank zu holen. Dann kam dieses Kochbuch und schon beim Durchblättern war ich so begeistert, dass ich den Schrank förmlich aufgerissen habe.

Der Theorieteil zu Beginn ist sehr interessant und gerade die Liste, was wie lang in den Airfryer soll, ist sehr hilfreich. Doch die Rezepte toppen alles und haben hier jeden restlos überzeugt. Liebe Leser:innen, macht bitte den Lavacake. So schnell hatten wir noch nie ein so leckeres Dessert. Und die Backkartoffeln gab es hier schon dreimal.

Doch schauen wir uns die einzelnen Rezeptkategorien an. Wir hätten Bits and Bites mit leckeren Sachen wie Avocado Toast, Zucchini Mais Fritters, Pasta Chips, Pizza für 2 und vielem mehr. „Eat more Veggies“ liefert uns Möhrensalat, Falafel, Black Bean Burger, Sticky Tofu und gefüllte Backkartoffeln und weitere leckere Rezepte. „Fisch und Fleisch“ überzeugt mit Souvlaki, Schnitzel, Nuggets, Buttermilk chicken und vielem mehr und die Süßspeisen mit Lava Cake, banana Swirl Cake, Churro Bällchen. Jedes Rezept ist bebildert und die Auswahl fällt wirklich schwer.

Die Rezepte sind leicht nachzukochen und schmecken, soweit wir getestet haben, sehr gut.
Dieses Buch ist perfekt für kleine Küchen, für Kochanfänger und Menschen, die nicht wissen, was sie mit ihrem Airfryer anstellen sollen. Aber ich denke, dass auch langjährige Airfryer Nutzer noch einiges neues finden werden.

Dieses Kochbuch nimmt einem die Frage, was man nach einem anstrengenden Tag auf den Tisch bringen kann, ab.
Vegane Kochbücher sind im Moment ja überall zu finden. Doch manchmal haben gerade Männer und Kinder dann doch Lust auf Käse oder auch mal ein Ei. Wer also auf Fleisch verzichten will, Käse und Eier aber liebt und sich gesund ernähren will, der ist bei diesem Kochbuch richtig.

Es beginnt mit einem interessanten Theorieteil über die Lebensmittel der vegetarischen Ernährung und den richtigen Umgang mit ihnen. Es kommt z.B ja auch auf die Wahl des richtigen Messers an. Auch der Gestaltung der Mahlzeiten für Kinder ist ein Kapitel gewidmet.
Doch widmen wir uns dem Herzstück, den Rezepten. Diese sind zunächst in die Kategorien Frühling, Sommer, Herbst und Winter, um saisonal kochen zu können plus „das schmeckt immer“ mit Evergreens wie Kässpätzle, Lasagne und vegetarische Bolognese. In jedem Kapitel findet man auch Rezepte für Aufstriche oder Frühstück. Außerdem sind die Rezepte bebildert.
Beim ersten Durchblättern war ich etwas skeptisch: wenig Zutaten, wenige Arbeitsschritte. Das erinnerte mich an meine ersten Kochversuche, denen man die Einfachheit deutlich anmerkte. Aber ich habe mir 3 Rezepte rausgesucht und nachgekocht und, was soll ich sagen, wir waren alle begeistert. Die Ofengnocchi mit Feta machen sich schneller als man eine Pizza in den Ofen schieben kann und sind unglaublich lecker. Der Brotsalat mit Radieschen war auch schnell gemacht und an einem sehr heißen Tag gab es die Gurkencremesuppe, die auch schnell und köstlich war. Alle 3 Rezepte sind auf meiner Wiederkochliste gelandet und ich bin mir sicher, dass noch einige folgen werden.

Mein Mann ist Handwerker und hat abends immer großen Hunger. Die Portionen für 2 Erwachsene und 2 Kinder wurden von uns beiden nahezu komplett allein vernichtet. Die Portionen sind also recht knapp bemessen und ich würde sie eher für eine 3 köpfige Familie sehen.
Ergänzt wird das Buch noch durch eine Liste mit Austauschprodukten für Veganer, was ich auch sehr gut finde.

Ich kann dieses Buch nur wärmstens empfehlen.

Depressionen sind ein ernstes, schweres
Ich liebe Lindas Umgang mit Hubert. Linda weiß, wie schwer die Erwartungen anderer auf einem lasten können und wie sehr einen die Welt überfordert und so stellt sie an Hubert keine Erwartungen und versteht ihn besser als dessen Tochter und sogar als die erfahrene Pflegerin Ewa. Linda lässt ihr Herz sprechen. Sie zeigt, dass es gerade bei Demenz kein muss gibt und es sich lohnt, einfach in die Welt des Erkrankten einzutauchen. Damit hilft sie nicht nur Hubert, sondern auch Ewa und ein wenig auch sich selbst.

Petra Pellini ist hier ein ausgesprochen schönes Buch gelungen, welches noch lange in mir nachhallt und über das ich schon einige Male gesprochen habe. Linda, Hubert, Ewa, aber auch die anderen Figuren sind wunderschön tief entworfen und strahlen jede für sich. Es ist ein Buch über den letzten Weg der Reise Leben und obwohl dieses Thema wirklich nicht leicht ist, zieht sich durch dieses Buch eine Leichtigkeit, die besonders durch Lindas Humor getragen wird. Es öffnet einem Türen des Verständnisses, die wir vorher nicht gesehen haben.

Natürlich ist dieses Buch auch traurig und ich hatte an manchen Stellen Tränen in den Augen, doch das gute Gefühl überwiegt.

Ich empfehle dieses Buch jedem Angehörigen, der sich mit Demenz auseinandersetzen muss und zwar egal, in welchem Stadium, da es sich wirklich angenehm lesen lässt und keine traurigen Gefühle weckt. Ich empfehle es aber auch jedem anderen Menschen. Mögen die Huberts dieser Welt ihre Linda finden und mögen die Lindas dieser Welt ihre Aufgabe finden.

Absolut empfehlenswert!

• Einzelne Kategorien
• Cover
• Erzählstil
• Handlung
• Charaktere

In einer Welt, in der wir vermehrt über soziale Medien kommunizieren, verlernen wir immer mehr, wie man richtig kommuniziert. Nicht manipuliert, nicht von oben herab handelt, sondern so kommuniziert, dass sich alle Beteiligten wohl fühlen. Dieses Buch bringt uns genau dies bei.

Wir lernen, dass man alle Gespräche in 3 Kategorien einteilen kann: die sachlichen „Worum geht’s hier wirklich“ Gespräche, die „wie fühlen wir uns“ Gespräche und die „wer sind wir“ Gespräche, die uns allen so schwer fallen, da sie so unglaublich schnell verletzen.

Jede einzelne Gesprächsart wird ausführlich erläutert, indem zunächst ein Beispiel aufgeführt wird. Wenn man direkt mit der Praxis startet, sehen wir Beispiele und können uns wirklich etwas vorstellen. Der Gesprächstyp wird erläutert und es folgen Tipps und Tricks. Am Ende eines jeden Gesprächstypen finden wir die Überlegungen für die Praxis, die wirklich praxisnah sind und weiterhelfen.

Da wir alle täglich kommunizieren, ist dieses Buch ein Gewinn für wirklich jeden. Ich habe unglaublich viel rausziehen können: wie man richtig zuhört, wie man Konflikte vermeidet, wie man auf andere eingeht. Natürlich ist man nach der Lektüre kein Supercommunicator, sondern es bedarf so einiges Training, aber man ist definitiv direkt sensibilisiert und ich merke, dass alle meine Gespräche an Tiefe gewonnen haben.

Wolke 7 ganz nah ist eines der schönsten Bücher, welches ich dieses Jahr gelesen habe. Ich konnte es nicht aus der Hand legen und habe gelacht, gelitten und mitgefiebert. Wir begleiten hier Delphie, die sich an einem Mikrowellenburger verschluckt und deswegen stirbt. Sie kommt im Himmel bei der schrulligen Merrit an und ich glaube, ich habe über einen Romantod noch nie so schmunzeln müssen. Die Idee, dass Delphie nochmals auf die Erde darf und 10 Tage Zeit hat, um dort ihren Traummann aus dem Himmel (im Buch ergibt das Sinn, keine Sorge) wiederzufinden und dafür zu sorgen, dass er sich in sie verliebt, ist einfach herrlich. Man hat beim Lesen das Gefühl, man sitzt auf einer Wolke und schaut sich eine Soap Opera an. Muss Delphie zurück in den Himmel?

Es ist so schön, mitzuerleben, dass man manchmal dem schönen Leben, welches beharrlich an die Tür klopft, unbewusst ausweicht und es doch eigentlich so schön sein könnte. Hierzu ein Zitat aus dem Buch:“ … dass es im Leben darum geht, die ganze Bandbreite der Gefühle zu erleben. Wenn man immer nur auf Sicherheit setzt und sich nicht dem Drängen und Ziehen, der Angst und der Freude des Lebens aussetzt, dann macht man es nicht richtig.“
Eigentlich gibt es so viel über das Buch zu erzählen und doch fehlen mir die Worte. Man muss es einfach erleben. Wer cozy Geschichten zum eintauchen und wohlfühlen mag, der wird auch dieses Buch lieben. Obwohl das Thema Tod natürlich eine Rolle spielt, ist es kein trauriges, deprimierendes Buch, sondern das genaue Gegenteil.

Ein wunderschönes Buch und die absolute Empfehlung!

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