Selbstversorgung im Winter

Was für ein fantastisches und sinnvolles Buch

Selbstversorger und Gärtnern im Winter. Wie geht das? In diesem Buch erfährst du es.

Meine Meinung

Ich liebe Bücher über Selbstversorgung und ähnliches. Dieses ist eine super Ergänzung zu herkömmlichen, die mehr oder weniger nur das " normale Gärtnerjahr" betrachten. Dieses ist wirklich nur für den Winter gedacht und hat mir einige Aha Erlebnisse beschert. Möglichkeiten die ich schon wieder vergessen habe und neue Ideen, die ich gerne probieren möchte.

Der Schreibstil liest sich leicht und flüssig und die Anleitungen werden sehr detailliert beschrieben und bebildert.

Der Autor kommt sehr sympathisch rüber und man merkt, er lebt für diese Thematik.

Ich kann dieses Buch jedem Interessierten empfehlen, es lohnt sich.

Ganz klar 5 Sterne und eine Kaufempfehlung

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Selbstversorgung im Winter ist ein kompakter Ratgeber für alle Hobbygärtner und diese die es werden wollen. Streng genommen bezieht sich das Buch auch über die gesamte Saison, wie beispielsweise in den Kapitel was man mit überschüssiger Ernte in den Sommermonaten alles machen kann um sie haltbar zu machen. Einwecken oder Einfrieren je nach Art und was besser geeignet ist. Dann werden die Sachen erläutert die man im Winter noch ernten kann, diese muss man aber natürlich auch schon um eher in den Garten pflanzen um sie dann ernten zu können. Aber auch was man im Haus über anbauen kann in den kalten Monaten wird gut beschrieben. Interessante Rezepte wie Apfel-Karotten-Sauerkraut oder Fake-Oliven finde ich gut gelungen und sind gute Ideen mal was neues auszuprobieren. Es wird erläutert wie man einen Dörrautomat selbst baut. Hier spart man eine Menge Geld und ist nachhaltig in dem man auf vorhandene Materialien zurückgreift. Alles in allem ein gelungener Ratgeber von Til Genrich in dem ich mit Sicherheit immer wieder nachschlagen werde. Sein Schreibstil gefällt mir sehr gut und auch die Bilder fand ich gelungen und sehr gut getroffen. Für alle Gärtner ein Muss!

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Kraut und Rüben und noch viel mehr: Was du im Winter so alles ernten kannst
Warum eigentlich Winter-Selbstversorgung? Ganz einfach: Weil es sich gut anfühlt, unabhängig(er) von einer Lebensmittelindustrie zu sein, die Mensch und Natur ausbeutet - und weil du dir damit richtig viele Geschmacksrichtungen offenhältst! Hier nur eine kleine Auswahl, welches Obst und Gemüse du dir im Winter für die Selbstversorgungs-Küche ins Haus holen kannst - 0,0 Transportkilometer inklusive: Radicchio, Feldsalat, Topinambur, Süßkartoffeln, Steckrüben, Chilis, Microgreens, Babyleaves, Elsbeeren, Sanddorn, Kakis, Birne... Ganz wichtig ist dafür die richtige Vorbereitung - und zwar schon im Sommer! Damit du gleich den Überblick über optimale Aussaatzeitpunkte, Erntefenster, richtige Standortbedingungen, Inhaltsstoffe etc. hast, findest du im Buch über 25 Pflanzenportraits mit den wichtigsten Informationen auf einem Fleck. Oder du holst dir deine Vitamin-Dosis nicht aus dem Beet, sondern sammelst sie wortwörtlich einfach unterwegs beim Spazierengehen auf: Hast du zum Beispiel gewusst, dass du die Knospen von vielen Laubbäumen essen kannst? (Klappentext)

Den Ansatz des Buches finde ich super und toll, was man alles wie für die eigene Versorgung anbauen und haltbar machen kann, um zum Selbstversorger zu werden. Doch wie soll das gehen? Ich meinen Augen ist das ein Full-Time-Job wenn ich auch nur einiges aus dem Buch umsetzen will. Ich habe nur ein paar kleine Beete und weiß wie viel Arbeit darin steckt. Dazu fehlt vielen Willigen auch die nötige Anbaufläche. Auch in den immer kleiner werdenden Wohnungen oder Häusern mit fehlendem Keller fehlt auch der entsprechende Lagerplatz. Wo soll ich eine Pilzzucht anlegen, wo die eingekochten Gläser oder Winteräpfel lagern? Die Ansätze sind super und kleine Dinge lassen sich vielleicht umsetzen. Aber alles in allem gesehen ist dieses Thema Selbstversorger werden nur für ganz wenige möglich. Trotzdem hat mir das Buch gefallen, zeigt es doch auf, was alles möglich ist und wenn auch oft nur im kleinen Rahmen