Zu Gast in Venedig

Klappentext:

Zu Gast in Venedig präsentiert Ihnen über 30 der besten Restaurants in allen Sestieri und auf den Inseln der bezaubernden Stadt – von legendären Orten wie Harrys Bar bis zu kleinen Bàcari-Stehausschänken. Entdecken Sie die authentischen Aromen und die einzigartige Atmosphäre jedes Restaurants. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen bietet dieses Callwey Buch eine reichhaltige Auswahl an venezianischer Küche, die Ihre Sinne verzaubern wird, ergänzt um die geheimen Tipps und Lieblingsorte der venezianischen Gastronomen. Ob Sie die klassische Küche lieben oder auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen sind – dieses Kochbuch ist der perfekte Begleiter für Ihre kulinarische Reise durch Venedig. Begleiten Sie uns auf einer gastronomischen Entdeckungsreise und lassen Sie sich von den Geschmacksrichtungen und Aromen der Stadt der Kanäle verführen!



"Zu Gast in Venedig" ist wieder einmal ein wahrer Schatz des Callwey-Verlages. Eine Bibel für alle Liebhaber der venezianischen Küche und Kultur. Dieses wunderschön gestaltete Buch bietet eine kulinarische Reise durch die Sestieri und Inseln von Venedig und präsentiert dabei über 30 der besten Restaurants der Stadt. Vom legendären Harry's Bar bis hin zu kleinen, versteckten Bàcari-Stehausschänken – jedes Restaurant hat seine eigene, einzigartige Geschichte und Atmosphäre, die in diesem Werk lebendig wird.

Was dieses Buch besonders auszeichnet, ist die Mischung aus Tradition und Innovation. Die vorgestellten Restaurants bieten sowohl klassische, authentische Gerichte der venezianischen Küche als auch moderne, kreative Kreationen, die selbst eingefleischte Gourmets überraschen werden. Die sorgfältig ausgewählten Rezepte sind nicht nur eine Hommage an die kulinarische Tradition Venedigs, sondern laden auch zum Nachkochen ein und lassen den Leser die Aromen der Stadt der Kanäle direkt in der eigenen Küche erleben. Die Rezepte sind dabei jedoch nur für gehobene Hobby-Köche geeignet, da diese recht umfangreich und kompliziert sind.

Neben den Rezepten und Restaurantempfehlungen enthält das Buch wertvolle Insider-Tipps und Lieblingsorte der venezianischen Gastronomen. Diese persönlichen Empfehlungen machen das Buch zu einem unschätzbaren Begleiter für jeden, der die authentischen Seiten der Stadt entdecken möchte – fernab der touristischen Pfade.

Die hochwertige Fotografie und die lebendige Beschreibung der einzelnen Lokale fangen die Essenz der Stadt perfekt ein. Man fühlt sich beim Lesen fast so, als würde man durch die verwinkelten Gassen Venedigs schlendern, in einer kleinen Osteria einkehren und sich von den lokalen Aromen verführen lassen. Die charmante und detailverliebte Präsentation macht das Buch nicht nur zu einem praktischen Reiseführer für Feinschmecker, sondern auch zu einem visuellen Genuss.

Ob Sie ein Fan der traditionellen venezianischen Küche sind oder auf der Suche nach neuen, inspirierenden Geschmacksrichtungen, Zu Gast in Venedig bietet für jeden Geschmack etwas. Es ist der ideale Begleiter für alle, die Venedig kulinarisch erkunden möchten, und eine wundervolle Quelle der Inspiration für all jene, die die venezianische Lebensart auch zu Hause genießen möchten.

Ein absolutes Muss für alle Gourmets und Venedig-Liebhaber!

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Klappentext:

„ZU GAST IN VENEDIG: EIN KULINARISCHER REISEFÜHRER präsentiert Ihnen über 30 der besten Restaurants in allen Sestieri und auf den Inseln der bezaubernden Stadt – von legendären Orten wie Harrys Bar bis zu kleinen Bàcari-Stehausschänken. Entdecken Sie die authentischen Aromen und die einzigartige Atmosphäre jedes Restaurants. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen bietet dieses Callwey Buch eine reichhaltige Auswahl an venezianischer Küche, die Ihre Sinne verzaubern wird, ergänzt um die geheimen Tipps und Lieblingsorte der venezianischen Gastronomen. Ob Sie die klassische Küche lieben oder auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen sind – dieses Kochbuch ist der perfekte Begleiter für Ihre kulinarische Reise durch Venedig. Begleiten Sie uns auf einer gastronomischen Entdeckungsreise und lassen Sie sich von den Geschmacksrichtungen und Aromen der Stadt der Kanäle verführen!“



Haptisch und auch optisch fügt sich dieser Band wieder ganz perfekt in die Buchreihe aus dem Hause Callwey ein. Wir erleben hier beste venezianische Küche und hier und da ein paar Impressionen der Stadt selbst. Die klassische Küche Italiens bzw. die Venedigs kommt mir hier eindeutig zu kurz und auch die Beschreibungen der Stadt fallen im Vergleich zu den anderen Bänden doch recht mager aus. Das besondere Feeling dieser einmaligen Stadt bleibt für meine Begriffe hier fast völlig auf der Strecke und wird eher durch sehr hochpreisige Küchen-Porträts übertüncht. Wer schon einmal Venedig besuchen durfte weiß, diese Stadt hat viel mehr zu bieten als nur gute Küche und wankende Gondeln auf Kanälen. Zudem ist die Umsetzung der Rezepte in der heimischen Küche zum Teil gar nicht machbar. Wenn man Sterneküche in die eigenen vier Wände zaubern könnte, würde es die hier angepriesenen Restaurants schließlich nicht geben. Kurzum: Hier ist alles etwas too much und übertrieben. Ich vergebe hier gute 3 Sterne. Mehr ist hier leider nicht drin!

La Serenissima lädt ein und alle, alle folgen ihrem Ruf. "Zu Gast in Venedig" ist ein opulenter Reisebildband, der kulinarische Genüsse mit optischen Highlights verbindet und lebenswerten Luxus in exquisite Tagträume verwandelt.

Die Aufmachung des Buches ist mondän und schon der Einband lässt erahnen, welche Pracht und Eleganz sich zwischen den Buchdeckeln befindet. Die Aufnahmen spiegeln ein anspruchsvolles Lebensgefühl wieder, die Venedigs Schönheit und die Gaumenfreuden miteinander verbinden. Die Gedanken schweifen sofort in die Ferne, die romantische Stimmung umfängt die Leser:innen wie eine liebevolle Umarmung, bis sie zu den erlesenen Rezeptideen gelangen und dann auf den harten Boden der Tatsachen zurückgeholt werden.

Kochkunst und viel Erfahrung sind hier die Grundvoraussetzung, um die im Buch befindlichen Gerichte nachzukochen. Ambitionierte Hobbyköch:innen werden schnell an ihre Grenzen kommen und leider den Kochlöffel zur Seite legen. Viele Rezeptideen lassen sich einfach nicht Zuhause umsetzen, denn sie sind zum einen sehr zeitaufwendig, zum anderen sehr kostenintensiv oder die Zutaten lassen sich nicht so einfach besorgen, sodass garantiert kein "Susi & Strolch-Moment" entsteht, sondern eher auf Haubenniveau gekocht wird.

Wer sich die Rezepte genau durchliest, findet zudem den ein oder anderen Fehler ....in einem Buch von solch gehobener Qualität und entsprechendem Anspruch der Leser:innen darf so etwas einfach nicht passieren. Als visuelle Augenreise für exquisite Tagträumereien eignet sich die Kombination aus Kochbuch und Reisebildband wirklich wunderbar, jedoch ist dieses Buch die mit Abstand unzureichende Veröffentlichung aus der ansonsten so wundervollen Reihe.

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