Buchingers Kochbuch

Ich muss gestehen, dass mir der Name Michael Buchinger gar nichts gesagt hat. Aber das Buch hat sich witzig angehört. Und genau das ist es auch. Mal ein ganz anderes Kochbuch.

Schon die Einleitung hat mich immer wieder zum Schmunzeln gebracht. Buchinger steht sehr offen dazu, dass er nicht gerade ein Spitzenkoch ist und dass er eigentlich auch gar nicht so wirklich gerne kocht. Er schreibt darüber, was er am Kochen hasst, aber auch was er daran liebt und was er an "normalen" Kochbüchern doof findet. Das fand ich total sympathisch. Außerdem wirkt das Ganze sehr authentisch. Dazu tragen sicher auch die witzigen Fotos des Autors bei.

Die Kategorien sind sehr kreativ gewählt und ganz anders, als bei normalen Kochbüchern. Da gibt es z.B. Comfort Food mit Chips (ja genau, Rezepte mit Kartoffelchips), Fitness aber auch die wirklich spannende Kategorie "Sieht Sch... aus, schmeckt aber".

Die Rezepte decken eine sehr große Bandbreite ab. Es gibt vegetarische Rezepte, aber auch solche mit Fleisch oder Fisch. Ganz ernsthafte und solche, die eher augenzwinkernd gemeint sind (z.B. Chipstoast). Sie sind alle mehr oder weniger einfach nachzukochen und so ziemlich jeder dürfte hier etwas finden, was ihm oder ihr schmeckt. Die Fotos der Gerichte sind größtenteils sehr ansprechend.

Wer mal ein etwas anderes Kochbuch sucht, ist hier genau richtig. Meiner Meinung nach ist dieses Buch auch das perfekte Geschenk für Leute, die eben nicht so gerne kochen.

Ich kannte Buchinger bisher nicht, aber er wirkt extrem selbstbewusst, aber auch egozentrisch. Genauso muss man sich seine Kreationen vorstellen. Nach einer kurzen Einleitung mit etwas Biographie von ihm geht es in sechs Kapiteln zu verschiedenen Kategorien mit kreativen Rezepten wie "Klassischer Chipstoast". Ich würde das nicht unbedingt als Kochen bezeichnen, habe aber durch dieses Rezept auch gelernt, dass manche Menschen so etwas anscheinend essen. Das war eines der Rezepte, die ich nicht testen wollte. Generell ist er aber ein großer Fan von Chips, was mich bei seiner Figur tatsächlich etwas wundert. Er ist zudem dem amerikanischen Trend verfallen und verwendet in Deutschland unüblich, die Maßeinheiten in Cups, wobei sie aber auch immer in Gramm dazugeschrieben sind. Nach dem Chipsbeladenen ersten Kapitel geht es aber recht normal weiter mit in meinen Augen richtigen Rezepten, die man auch gerne nachkocht. Abgerundet wird es mit Drinks und Süßem. Insgesamt empfehle ich das Buch aber aufgrund der omnipräsenten Figur eher nur Fans.

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Der knallbunte Retrolook des Kochbuchs gefällt mir gut und gibt schon einen ersten Hinweis auf die Absicht des Autors. Kabarettist Michael Buchinger will den perfekt gestylten Hochglanzkochbüchern auf nicht ganz ernst gemeinte Art seine persönlichen Erfahrungen in der Küche gegenüberstellen. Und die sind nunmal nicht vollkommen. Ich mag seinen witzigen Schreibstil, den er sogar bei der Beschreibung der Zubereitungsschritte beibehält. Mir gefallen auch die zum Teil originellen Rezepte und die ungefilterten Bilder dazu.

Im einzelnen geht es um Comfort Food - Kochen mit Chips, Fitness, Michi Express/Schnelle Küche, Entertaining, Sieht Scheiße aus, schmeckt aber gut und Süßes.

Die Zutaten sind nicht zu ausgefallen und die Zubereitung variiert von leicht bis mittelschwer. Es gibt Gerichte mit Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Shakes und Salate. Kreative Süßspeisen und Kuchen runden das Ganze ab.

Zwischen die Rezepte sind seitenlangen Texte des Autors über seine Erfahrungen und Vorlieben eingestreut. Diese sorgen für eine chaotische Struktur - was vielleicht sogar gewollt ist - und sind zum Teil auch ziemlich banal. Zudem hatte ich das Gefühl, dass sich einiges inhaltlich wiederholt. Richtig ärgerlich finde ich, dass von den 190 Seiten des Buches 25 mit ganzseitigen Aufnahmen des Autors - meistens beim Essen - bedruckt sind. Dazu kommen noch etliche kleinere Porträts. Das ist für mich eindeutig zu viel des Guten.

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Das Kochbuch von Youtuber Michael Buchinger hat mich optisch und in der Kreativität schon sehr angesprochen. Aber viel Neues hat es mir nicht geliefert. Ein bis zwei Rezepte werde ich mir rausschreiben aber danach werde ich das Buch wohl weiter verschenken, denn so viel neues hat es mir nicht geliefert. Kreativ ist es sehr aufwändig und mit tollen Fotos in Szene gesetzt. Auch als Hardcover finde ich es sehr griffig. Ich denke für den hart gesotten Fan ist es ein Muss aber um etwas Neues auf den Tisch zu bringen kann es mir nicht wirklich viel geben.

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Zunächst was mir gefallen hat.

Ich mag Grundsätzlich die Aufmachung. Das Kochbuch hat ein angenehmes Format und ist nicht zu schwer. Denke man kann es während des kochen´s auch gut auf der Arbeitsfläche liegen haben. Die Fotos der Rezepte sehen lecker aus, die restlichen sind Ansichtssache. Einige fand ich ganz Lustig, einige naja.

Das Lesebändchen finde ich praktisch, ich denke nur das eines zu wenig sein wird. Ich markiere mir gerne Rezepte die ich ausprobieren will und daher werde ich noch einige Lesezeichen brauchen. Der Schokoladenkuchen ohne Mehl und das Körnerbrot stehen schon Mal auf der Liste der Testrezepte.

Zur Info:
Für einige ist vielleicht wichtig zu wissen das es keine Kalorien oder Nährwerttabellen gibt.
Ich persönlich brauch die nicht, den ich entscheide nicht nach einer Tabelle, ob ich ein Rezept teste oder nicht. Es muss sich gut und lecker anhören. Davon gibt es einige im Buch.

Jetzt zu dem was ich als Minus sehe und das ist mir persönlich Wichtig, bzw. Mein Rotes Tuch.
Den zu den Zwischentexten kann ich nichts sagen. Weil ich nach dem gefühlten millionsten Genderstern aufgehört hab sie zu lesen. Und das war schon nach ein paar Seiten. Für mich schon mehr als ich sonst toleriere.

Ich weigere mich normal solche Texte (Egal welche) zu lesen. Es stört mich beim lesen und ich beende jeden Text direkt, sobald das erste dieser Sternchen auftaucht. Sorry dafür gibt es auch zwei Punkte Abzug. Dieses Zeug hat in keinem Buch und in unserer Sprache nichts zu suchen. Basta!!!

Kennzeichnet es vom Verlag aus, dann können die Leser entscheiden, ob sie es wollen oder nicht.

Ich will es nicht!!!

Punkt und Ausrufezeichen!!!!!

Auch wenn mich einige von Euch dafür verfluchen. Ich halte es da mit Mario Barth „Ich gendere nicht! Ich habe einen Schulabschluss.“


Ich kann also nur die Rezepte beurteilen und die waren recht abwechslungsreich und sind meiner Meinung nach recht gut nach zu kochen, bzw. zu backen. Daher gibt es diesmal auch keine Leseempfehlung von mir. Das müsst Ihr selber entscheiden.

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