Tolle und abwechslungsreiche Mittelmeerküche
Gestartet wird mit Gerichten mit gleicher Basis aber in unterschiedlichen Variationen. Zum Beispiel mehrere Labneh Variationen, Spiegeleier, belegte getoastete Brote
Besonders erstere haben es mir sehr ...
Gestartet wird mit Gerichten mit gleicher Basis aber in unterschiedlichen Variationen. Zum Beispiel mehrere Labneh Variationen, Spiegeleier, belegte getoastete Brote
Besonders erstere haben es mir sehr angetan! So viele tolle Ideen für die warmen Tage.
Viele der Gerichte sind vegetarisch, oder mit Tipps, wie es vegetarisch wird. Auch mit Kombinationsmöglichkeiten der Rezepte wird nicht gegeizt. Bei vielen Rezepten steht direkt, wozu sie am besten passen und wo man dieses Gericht im Buch findet.
Tomaten, Auberginen, Gurken, Joghurt, Tahin, Kreuzkümmel, Za'tar und Minze dominieren hier. Wer das nicht mag, sollte nach einem anderen Kochbuch schauen, denn die Zutaten sind essenziell für die Gerichte.
Es ist wieder für jeden etwas dabei. Es gibt viel Gemüse, Kohl, Hülsenfrüchte, Salate, Brote, Frühstück aus allen Ecken der Welt, nahrhafte Suppen
Zu fast jedem Gericht ist ein entsprechendes Foto vorhanden. Zwar nicht immer auf der gleichen Seite, aber dann mit dem Hinweis, auf welcher Seite es zu finden ist. Die Fotos sind auch durchweg ansprechend!
Einzig die Fleischrezepte (das Kapitel ist nicht sehr groß) konnten mich nicht ganz überzeugen, aber das liegt an mir, weil ich nicht mehr so gerne Fleisch esse. Wobei ich bei den dreierlei Lammkoteletts ein Post-It reingeklebt habe, die klangen echt köstlich!
Hier kocht man sich einmal quer durch die mediterranen Länder.
Unglaublich tolle, vielfältige und fast durchweg leichte Gerichte. Eben eine Mittelmeerküche oder für die warmen Tage hier bei uns.