Greekish

Kochbücher mit denen man in andere Länder reisen kann sind schon etwas ganz besonderes. In diesem tollen Kochbuch dreht sich alles um Griehenland und tatsächlich wird hier der Zauber dieses Landes sehr gut aufgefangen und neuinterpretiert.

Wie die Autorin sehr schön formuliert ist ihr mit diesem Kochbuch eine Sammlung wunderbarer Gerichte gelungen bei denen Menschen zusammenkommen können. Ob Familie, Freunde oder Kollegen. Gerade für Familien ist das Buch eine große Bereicherung. " Unaufqendige Gerichte mit großer Wirkung" nennt die Autorin ihre Rezepte und ich kann ihr da nur zustimmen. Allein beim Durchblättern bekommt man richtig Lust - auf Griechenland und das Kochen. Dabei finde ich die Gerichte selbst auch ganz besonderes schön. Jedes einzelne wird von der Autorin vorgestellt und so hat man auch etwas das Gefühl durch ein privates Familienkochbuch zu blättern. Auf diese Weise wird jedes Gericht zu etwas ganz besonderen.

Unterteilt sind die Rezepte unter "Ein guter Start", "Kleines & Snacks", "Alltagshelden", "Dinge am Spieß", "Festjmahl", "Salate, Beilagen & Gemüse" und "Etwas Süßes".

Wir haben vor allem unter "Ein guter Start" und "Kleines & Snacks" viele neue Rezepte ausprobierte und als Inspiration für bekannte Gerichte genutzt. So haben uns vor allem die Ladenia-Variante und die Kichererbsen-Keftedes sehr gut geschmeckt. Insgesamt bietet das Buch eine Sammlung an vielen Fernweh-Rezepten, die auch im Winter viel Freude machen und den Trübsinn grauer Tage vertreiben können.

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Auf dieses Kochbuch habe ich mich besonders gefreut, denn ein Kochbuch mit Rezepten aus der griechisch-zypriotischen Küche hat in meiner Sammlung noch gefehlt. Georgina Hayden ist eine gefeierte britische Bestsellerautorin. Sie wuchs über der griechisch-zypriotischen Taverne ihrer Großeltern auf und entwickelte so die Liebe zum Kochen und zum Geschichtenerzählen. Und das spürt man sofort, wenn man das Buch aufschlägt und die ersten Seiten liest. Denn dies ist mehr noch als ein einfaches Kochbuch, es liest sich wie ein spannender Roman. Sie war 12 Jahre lang Teil des Food-Teams von Jamie Oliver, wo sie Rezepte entwickelte und für TV, Werbung und Magazine schrieb. Von ihr gibt es schon ein Kochbuch in DK Verlag, und zwar „Nistisima“, das wandert sofort auf meine Wunschliste.
Ich war und bin von diesem Kochbuch total begeistert. Die Aufmachung gefällt mir sehr gut. Und die tollen Fotos sind ein Hit. Die Autorin gibt ihr Wissen, ihre kulinarische Expertise und Kreativität in den 100 Rezepten weiter. Und diese Rezepte sind nicht nur griechisch, sondern viel mehr. Besonders die Verwandlung der Rezepte gefällt mir. So wird der aufwendig geschichtete Nudelauflauf Pastitsio in ein aromatisches One-Pot-Gericht verwandelt. Ich muss gestehen, ich bin ein großer Fan der One-Pot-Gerichte. Wir finden in diesem tollen Kochbuch alles was das Herz begehrt, von kleinen Snacks über Alltagshelden, dann gibt es Dinge am Spieß, das besondere Festmahl, natürlich dürfen auch Salate, Beilagen und Gemüse nicht fehlen. Begeistert haben mich auch die süßen Rezepte, die griechische Kaffee-Walnuss-Torte ist hier echt der Hit. Selbstverständlich gibt es auch supertolle Tipps. Einfach ein Must-have für Liebhaber*innen der griechischen und mediterranen Küche.
Selbstverständlich gibt es von mir für dieses Kochbuchhighlight 5 Sterne.

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In diesem Kochbuch lernt man 100 griechisch angehauchte Rezepte kennen. Wieso angehaucht? Weil sie manchmal etwas abgewandelt sind und deswegen nicht ganz identisch zum original Rezept. Es gibt schnelle und aufwändigere Gerichte, aber auch Nachspeisen und Getränke. Auf den ersten Blick waren bereits eine handvoll Rezepte dabei, die ich unbedingt ausprobieren möchte und auch die ausgewählte Menü-Übersicht lädt dazu ein sie zu testen!