Taste of Thailand

“Taste of Thailand” von Jan Wischnewski ist ein hochwertig gestaltetes Kochbuch, das tief in die authentische thailändische Küche eintaucht. Der Autor, ein erfahrener Fotograf und Thailand-Liebhaber, bereiste mehrfach das Land, um die Vielfalt der thailändischen Küche einzufangen.

Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die häufig verwendeten Würzsaucen und Zutaten der Thai-Küche. Die Rezepte decken sowohl bekannte als auch weniger bekannte Gerichte ab. Jedes Rezept ist mit ansprechenden Bildern versehen und die Anleitungen sind leicht verständlich. Angaben zu Zeitaufwand und Portionsanzahl erleichtern die Planung.

Besonders hervorzuheben sind die zwischen den Rezepten eingestreuten, reich bebilderten Berichte über Land und Leute, die dem Leser einen tieferen Einblick in die thailändische Kultur und Essgewohnheiten geben. Diese Geschichten, untermalt mit beeindruckender Reportagefotografie, sorgen für zusätzlichen Augenschmaus und Lesevergnügen.

Ich habe Guichai Tod” (frittierte Knoblauch-Dumplings) ausprobiert. Obwohl ich etwas mehr Wasser als im Rezept angegeben benötigte, um die richtige Konsistenz zu erreichen, war das Ergebnis sehr lecker. Hier hätten Schritt-für-Schritt-Bilder den Prozess erleichtert, dennoch waren die Anweisungen verständlich. Werde ich definitiv wieder kochen.

Insgesamt ist “Taste of Thailand” eine grandiose Sammlung authentischer Rezepte, wunderschöner Fotos und interessanter Informationen.

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Taste of Thailand von Jan Wischnewski ist ein kulinarisches Abenteuer, das die Leser in die vielfältige Welt der thailändischen Küche entführt. Wischnewski, ein leidenschaftlicher Foodie und Thailand-Liebhaber, präsentiert in diesem Buch nicht nur Rezepte, sondern auch die kulturellen Hintergründe und Geschichten, die die thailändische Küche so einzigartig machen.
Das Buch ist reich illustriert mit beeindruckenden Fotos, die die Farben und Aromen der thailändischen Speisen lebendig werden lassen. Besonders gelungen ist der Bezug zur thailändischen Kultur, der den Leser nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Verstehen und Wertschätzen der thailändischen Lebensweise anregt. Wischnewski erzählt unterhaltsam von Land, Leuten und typischen Lebensmitteln, was dem Buch zusätzlichen Lesevergnügen verleiht.
Die Rezepte sind gut strukturiert und für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen zugänglich. Sie bieten eine authentische Erfahrung der thailändischen Küche, die weit über die bekannten Currys hinausgeht. Die liebevoll beschriebenen Rezepte und die detaillierten Anleitungen machen es einfach, die Aromen und Geschmäcker Thailands in die eigene Küche zu bringen.
Was mir fehlt sind Angaben zu den Kalorien und den Eiweiß-, Fett-, und Kohlenhydrat Anteil, das gehört für mich heute einfach dazu!
Insgesamt ist "Taste of Thailand" ein tolles Buch, das nicht nur kulinarische Inspirationen bietet, sondern auch einen Einblick in die Kultur Thailands ermöglicht. Es ist ein Muss für alle, die sich für die thailändische Küche interessieren und bereit sind, neue kulinarische Horizonte zu erkunden.

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Aromatisch, raffiniert und bunt - die Thai-Küche ist so viel mehr als nur Currys! Auf der Suche nach der echten thailändischen Küche reiste der Fotograf, Foodie und Thailand-Liebhaber Jan Wischnewski bereits mehrmals quer durch das beliebte Urlaubsland. In seinem hochwertig ausgestatteten Buch präsentiert er nun die ganze Bandbreite dieser faszinierenden kulinarischen Region, deren Küche weltweit zu den beliebtesten zählt. Unterhaltsame Storys zu Land, Leuten und typischen Lebensmitteln, untermalt mit beeindruckender Reportagefotografie, sorgen für zusätzlichen Augenschmaus und Lesevergnügen. Lassen Sie sich von der faszinierenden Vielfalt Thailands begeistern! (Klappentext)

Dieses wunderbare Buch und vor allem Kochbuch über Thailand ist sein Geld wert. Es ist sehr gut in Szene gesetzt. Die Fotografien sind aufwendig, ausdrucksstark und von hoher Qualität. Die dazugehörigen Rezepte sind gut beschrieben, bebildert und lassen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Doch ich habe die Befürchtung, dass nicht alle Zutaten einfach zu erhalten sein werden. Auch setzen manche Rezepte schon etwas Kocherfahrung und Geschick voraus. Die dazugehörigen Stories über Land und Leute runden das positive Gesamtbild noch ab. Doch mit fehlten bei diesem Buch bzw. bei den Rezepten die Nährwertangaben. Dieses wunderbare Buch ist eine Bereicherung für jede Kochbuchsammlung