Heilkraft von Obst und Gemüse

Inhaltsangabe:
Einfach gesund essen? Heilkräuter kennt man, aber Heilgemüse, Heilobst? Und ob! Alle Pflanzen bilden Inhaltsstoffe gegen Bakterien, Viren, Pilze und andere Einflüsse. Diese Stoffe können wir nutzen: Sie schützen Zellen und Gefäße, beugen Diabetes und Krebs vor, unterstützen Haut und Augen. Sie werden erstaunt sein, wie viel Heilkraft in unserem Obst und Gemüse steckt. Ursel Bühring und Bernadette Bächle-Helde beleuchten in ausführlichen Porträts 36 regionale Obst- und Gemüsearten mit ihren einmaligen gesundheitlichen Wirkungen. Sie geben Tipps für saisonalen Einkauf und optimale Zubereitung. Eine Fülle von Heilzubereitungen und Genussrezepten machen Lust auf die tägliche Küchenapotheke.

Meinung:
Das Buch ist in vier Teile aufgeteilt:
1. Einfach gesund essen
2. Organe unterstützen
3. Obst und Gemüse von A bis Z
4. Service

Im Kapitel "Einfach gesund essen" geht es zum Beispiel um die Wechselwirkungen von Essen und Medikamenten. Finde ich persönlich interessant und haben neben den bereits bekannten Informationen wie "kein Calcium bei der Antibiotikaeinnahme" auch neue Infos erhalten. Zum Beispiel war mir nicht bekannt, dass man auch bei Cranberrysaft und bestimmten Medikamenten aufpassen muss.

Im Kapitel "Organe unterstützen" wird unter anderem erklärt, welches Obst und Gemüse für die Augengesundheit gut ist oder gut für das Immunsystem. Auch Magen-Darm oder Herz-Kreislauf ist hier ein Thema, aber auch Diabetes oder Krebs. Auch hier habe ich einiges Neues lesen können und nehme viel Infos für mich mit.

Im Kapitel "Obst und Gemüse von A bis Z" geht es nicht nur um die Zubereitung als Essen oder Trinken von diversen Obst- und Gemüsesorten, sondern hier werden auch diverse Rezepte des Obstes oder des Gemüses als Kosmetik oder Hausmittel aufgeführt. Das hat mir richtig gut gefallen. Alles ist recht einfach gehalten und lässt sich gut selbst machen. Selbstverständlich werden die Obst- bzw. Gemüsesorten auch genau beschrieben und die Heilwirkung wird ausführlich beschrieben.

Im Kapitel "Service" gibt es einen Glossar der Wirkstoffe, was mir richtig gut gefällt, da hier zum Beispiel sämtliche Vitamine aufgeführt sind und kurz beschrieben werden. Hier kann man schnell mal was nachlesen.

Tolles Buch, das mir richtig gut gefallen hat, von dem ich bereits einiges gelernt habe und das ich auch weiterhin bei Problemen (oder auch einfach so) zur Hand nehmen werde.

Fazit:
Tolles Buch über die Heilkraft von Obst und Gemüse. Kann ich nur empfehlen.

Gut essen, besser leben – und dabei gleichzeitig etwas für die eigene Gesundheit tun, wer möchte das nicht? Damit das kein Wunschgedanke bleibt, muss man sich allerdings intensiv mit den in den verschiedenen Nahrungsmitteln enhaltenen Inhalts- und Schadstoffen auseinandersetzen. Dies ist aufwändig und wichtige Zusammenhänge und Wechselwirkungen sind, ohne weitere Recherchen, oft nicht erkennbar. Mit „Heilkraft von Obst und Gemüse“ ist es den beiden Autorinnen gelungen, nicht nur ein informatives Sachbuch, sondern vor allem auch ein wertvolles Praxisbuch mit vielen schmackhaften Rezepten zu schaffen, das als unentbehrlicher Ratgeber für mehr Wohlergehen und Gesundheit in keiner Küche fehlen sollte.

Es ist ein recht großes Buch, aber auch sehr übersichtlich durch die alphabetische Reihenfolge der Obst- und Gemüsesorten und ein tolles Nachschlagewerk!

Schon im Altertum wusste man um die Heilkräfte von pflanzlicher Nahrung. Die moderne Forschung ist schon einen Schritt weiter. Sie zeigt auf, wie man mit seiner Ernährung bestimmte Krankheiten effektiv verbessern kann.
Die Autorinnen dieses Buchs machen sich dieses Wissen zunutze.
Hier werden die Heilkräfte von verschiedenen Gemüsen und Obstsorten vorgestellt und in Beziehung zu einigen Krankheiten gebracht. Dass Möhren gut für die Augen sind, weiß inzwischen jedes Kind, aber hier geht es viel tiefer. Man weiß inzwischen, dass rohe Möhren sogar vor Krebs schützen können.

Die Wechselwirkungen von Nahrung und Medikamenten z. B. ist ein interessantes Thema, in das man sich hier vertiefen kann. Vor allem bei bestimmten Medikamentierungen sollte man einige Nahrungsmittel lieber vermeiden. Es gibt vielfältige Möglichkeiten, wie man z. B. immungesund und krebsgesund essen kann. Mich hat es erstaunt, was für eine gute Unterstützung die Nahrung hier möglich machen kann.

Besonders interessant ist die Thematik der Wechselwirkung von Medizin und Nahrung. Hier erfährt man Wissenswertes zu bestimmten Krankheitsbildern und der Begleitung von sinnvollen Nahrungsmitteln.
Enthalten sind natürlich auch viele tolle Rezepte, die zum Teil mit einem Foto vorgestellt werden. Auf 170 Seiten geht es vom Apfel über Himbeeren, Gurken, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Pastinaken, Quitten, Spargel bis hin zur Zwiebel. Neben der Vorstellung der Pflanze, der Aufzählung der Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien, gibt es Tipps zum Einkauf, der Lagerung und der Zubereitung, sowie die entscheidenden Wirkungsweisen im menschlichen Körper. Was hilft bei Verstopfung, welche Sorten eignen sich für einen Entschlackungstag, was sorgt als Blutdrucksenker?
Es gibt soviele Rezepte, die man je nach geschmacklicher Vorliebe und Krankheitsbild in die Küchenroutine einbauen kann.
Es gibt leckere Aufstriche, Salate, Suppen und Smoothies, aber auch ausgefallenere Dinge wie Johannisbeerlikör oder Grünkohlchips, Hustensirup und sogar Kosmetik. Alle Rezepte erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, sondern sie sind recht einfach zuzubereiten. Außerdem sind alle Zutaten leicht erhältlich und in den meisten Vorratsschränken zu finden. Das finde ich sehr vorteilhaft, denn so kann man auch recht spontan mal Dinge kochen, die gerade vorhanden sind.
Da es hier vorrangig um die Gesundheit geht und nicht ums Kalorien zählen, wird auf diese Angaben und auch auf Zubereitungszeiten verzichtet.

Für mich ist dieses Buch auch in optischer Hinsicht sehr gelungen. Die Fotos sind zum Täuschen echt, wirken farblich absolut realistisch und sind qualitativ hochwertig. Die Rezepte sind übersichtlich angeordnet und man bekommt durch den alphabetischen Aufbau einen schnellen Überblick.


Heimisches Obst und Gemüse bildet den Grundbaustein für dieses hilfreiche Küchenapothekenbuch! Wenn man mit der Ernährung seine Gesundheit unterstützen möchte, kann man hier wertvolle Hinweise und Tipps finden. Ich bin begeistert von der Vielfalt der Möglichkeiten und der tollen Rezepte!

Klappentext:


Einfach gesund essen? Heilkräuter kennt man, aber Heilgemüse, Heilobst? Und ob! Alle Pflanzen bilden Inhaltsstoffe gegen Bakterien, Viren, Pilze und andere Einflüsse. Diese Stoffe können wir nutzen: Sie schützen Zellen und Gefäße, beugen Diabetes und Krebs vor, unterstützen Haut und Augen. Sie werden erstaunt sein, wie viel Heilkraft in unserem Obst und Gemüse steckt. Ursel Bühring und Bernadette Bächle-Helde beleuchten in ausführlichen Porträts 36 regionale Obst- und Gemüsearten mit ihren einmaligen gesundheitlichen Wirkungen. Sie geben Tipps für saisonalen Einkauf und optimale Zubereitung. Eine Fülle von Heilzubereitungen und Genussrezepten machen Lust auf die tägliche Küchenapotheke.


Leseeindruck:


Mit "Heilkraft von Obst und Gemüse" liegt dem Leser ein impulsgebendes Buch vor, mit dessen Hilfe man die Lebensmittel, die wir essen besser einschätzen kann bzgl. ihrer heilenden und wohltuenden Wirkung, aber auch wie sie in Wechselwirkung mit Medikamenten wirken können. Wir bekommen Vitamine erklärt, die Botanik der Obst- und Gemüsearten, Krankheitssymptome die in Verbindung mit Nahrung stehen und was man mit Obst und Gemüse alles erzielen kann. Im übrigen nicht nur mit appetitlich vorgestellten Rezepten, sondern auch Beauty-Tipps. Hier wird unser Obst und Gemüse aus fast schon wissenschaftlichen Augen näher betrachtet und beleuchtet. Dieses Buch ist kein reines Koch- und Nachkochbuch, sondern die Rezepte dienen eher als kleine Hilfestellung zur gesunden Ernährung, sind aber durchweg recht einfach und für jedermann nachkochbar. Dieses Buch ist durchwegs farbig ansprechend bebildert.


Auch dieses Buch aus dem Ulmer Verlag hat mich richtig wieder begeistert, so wie alle Bücher, die ich bis dato aus diesem Verlag lesen durfte und ich gehe richtig geläutert nach Lesen des Buches hervor!


@ esposa1969