Die Heilkraft von Obst und Gemüse
Jede Pflanze hat gewisse Inhaltsstoffe, die bestimmten
Krankheiten vorbeugen kann. Zudem dienen viele Obst und Gemüsesorten als
Vitaminlieferanten und können auch als Hausmittel gut verwendet werden. Das
Buch ...
Jede Pflanze hat gewisse Inhaltsstoffe, die bestimmten
Krankheiten vorbeugen kann. Zudem dienen viele Obst und Gemüsesorten als
Vitaminlieferanten und können auch als Hausmittel gut verwendet werden. Das
Buch „Heilkraft von Obst und Gemüse“ beschäftigt sich nicht nur mit den
Inhaltsstoffen sondern enthält auch viele wichtige und interessante
Informationen sowie Rezepte.
Ursel Bühring und Bernadette Bächle – Helde sind erfahrene
Heilpflanzenexpertinnen und befassen sich in diesem Buch mit 36 heimischen
Obst- und Gemüsesorten und deren gesundheitlichen Wirkungen. Der Schreibstil ist
einfach und flüssig zu lesen. Die einzelnen Informationen im Buch sind
ausführlich aber nicht zu lange beschrieben.
Zu Beginn des Buches finden sich Fakten rund um das Thema
gesunde Ernährung und das Unterstützen von Organen. Hierbei fand ich besonders
interessant die Wechselwirkung von Essen und Medikamenten. Anschließend folgen
die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten mit näheren Informationen und
Rezepten. Abschließend finden sich ein Glossar über Wirkstoffe und weitere
Buchtipps. Ich persönlich finde die Bucheinteilung sehr gelungen und
übersichtlich. Ebenso das Layout. Die Schrift ist gut leserlich, die Bilder
sind ansprechend und es finden sich immer wieder bunt hinterlegte Fakten,
welche dadurch besonders ins Auge stechen.
Vor allem die Kapitel zum Thema Organe unterstützen fand ich
besonders lesenswert. Hierbei wird gut verständlich auf viele wichtige Themen
eingegangen. Beispiele hierfür sind Cholesterin senken, Krebsvorbeugung und
vieles mehr.
Die aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind alle regional
und daher gut erhältlich. Zu jeder Sorte finden sich Informationen über die
Pflanze, die Inhaltsstoffe, das Einkaufen, Lagern und Zubereiten. Zudem findet
sich immer eine Seite über die Wirkungen, welche mir Großteils wirklich neu
waren.
Zusätzlich finden sich im Buch viele Rezepte, welche schnell
und ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Diese reichen von Getränken
über Brotaufstriche bis hin zu Suppen oder Pesto. Es ist für jeden Geschmack
etwas zu finden und bei jeder Gemüse- oder Obstsorte sind mehrere Rezepte
aufgeführt. Besonders gut gefällt mir, dass die Rezepte gut verständlich in
einzelnen Schritten erklärt sind und die Zutaten alle gut erhältlich sind. Ich
habe bisher schon mehrere Rezepte nachgekocht. Sie waren einfach und haben sehr
gut geschmeckt. Ausnahmslos alle bisher getesteten werde ich auch in Zukunft
gerne kochen.
Im gesamten Buch finden sich viele appetitanregende und
schön gestaltete Fotos. Diese machen besonders Lust die Rezepte nachzukochen.
FAZIT:
„Heilkraft von Obst und Gemüse“ gehört zu meinen liebsten Büchern rund um das
Thema Ernährung. Sowohl die Informationen über die Gemüse- und Obstsorten und
deren gesundheitliche Wirkung als auch die Rezepte konnten mich komplett
überzeugen. Bei jedem, der sich Gedanken über gesunde Ernährung macht, sollte
dieses Buch in der Küche stehen! Ich vergebe daher wirklich gelungene 5 Sterne!