Bayerische Küche...Modern & Traditionell
Mit diesem hochwertigen Kochbuch aus dem Südwest / Penguin Random House Verlag, reisen wir gedanklich und kulinarisch, in das wunderschöne Bayern. Dieses schöne Buch , präsentiert uns die gesammelten, ...
Mit diesem hochwertigen Kochbuch aus dem Südwest / Penguin Random House Verlag, reisen wir gedanklich und kulinarisch, in das wunderschöne Bayern. Dieses schöne Buch , präsentiert uns die gesammelten, modernen Rezepte mit traditionellen Wurzeln, von Andreas Schinharl , dem Wiesn- Küchenchef. Ein ganz besonderes Kochbuch , mit vielen bayerischen Köstlichkeiten und interessanten Berichten über qualitätsbewusste Bauern und Produzenten, mit denen der Chefkoch Schinharl, gerne und überzeugt zusammenarbeitet....
Leckere Hausmannkost modern gekocht, wie Suppen,Knödel ,Nockerln und deftige Fleischgerichte, begeistern. Besonders bei den Mehlspeisen läuft mir das Wasser im Munde zusammen... wie Buchteln, Topfenknödel und Kaiserschmarrn ( mal anders:)... Mein absolutes Lieblingskapitel in diesem Kochbuch :) Auch die große Auswahl an Beilagen wie , Serviettenknödel, Kaspressknödel , Kässpätzle.... ein Gedicht ! Bei den Fleischgerichten spricht mich dennoch nicht alles an... Innereien mag ich persönlich nicht so gerne, aber das ist Geschmackssache. Bio- Fleischpflanzerl mit Specksoße oder Pilzravioli mit Wildfüllung, ist schon was Feines... Viele abwechslungsreiche Rezepte, beginnend mit der bayerischen Brotzeit , Suppen , wie der Bergkräuter- Heusuppe , Fisch , Fleisch und süße Nachspeisen und Grundrezepte für Soßen & Brühen , begeistern....
Die Rezepte sind übersichtlich und sehr detailliert beschrieben und daher auch für jeden einfach nach zukochen. Sehr harmonisch und köstlich anzusehen, sind die vielen Fotos der Rezepte in diesem umfangreichen Kochbuch. Zwischendurch tolle , informative Berichte über Andreas Schinharl, Produkte & Produzenten wie Bierspezialitäten , Biomilchprodukte , Jagd & Wildmetzgerei und mehr...Eine beeindruckende Rezeptesammlung und ein tolles Buchgeschenk, für alle Liebhaber der bayerisch, deftigen und köstlichen Küche :)