Cover-Bild Essen und Ernährungsbildung in der KiTa

Band der Reihe "Entwicklung und Bildung in der Frühen Kindheit"

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42,00 €

inkl. MwSt

Verlag: Kohlhammer
Themenbereich: Gesellschaft und Sozialwissenschaften - Soziale Dienste und Sozialwesen, Kriminologie
Genre: keine Angabe / keine Angabe
Seitenzahl: 363
Ersterscheinung: 01.06.2021
ISBN: 9783170391345

Barbara Methfessel, Kariane Höhn, Barbara Miltner-Jürgensen, Katja Schneider

Essen und Ernährungsbildung in der KiTa

Entwicklung - Versorgung - Bildung

Essen und Ernährung sind zentrale Lern- und Handlungsfelder in der KiTa, nicht nur für die Versorgung, sondern auch für die physische, psychische und soziale Entwicklung - und für die Bildung. Entsprechend breit ist das Themenspektrum dieses Buches angelegt: Zentrale ernährungsphysiologische, psychologische, soziokulturelle und pädagogische Grundlagen der Entwicklung, Ernährung sowie Ernährungssozialisation und -bildung werden als Orientierung für die KiTa-Praxis nicht nur zusammengestellt, sondern auch in ihrer Relevanz für den Umgang mit Kindern aufeinander bezogen. Die verschiedenen Perspektiven von Ernährungslehre, Esskultur, Ernährungsbildung, Logistik der Gemeinschaftsversorgung und Praxis in der KiTa von entwicklungsgerechter Mahlzeitengestaltung bis zur Verantwortung der pädagogischen Fachkraft, der Leitung und des Trägers werden aufgezeigt. Gleichzeitig bietet das Buch Empfehlungen für deren Umsetzung. Fachliche Ausführungen werden durch konkrete Erfahrungen und Beispiele aus der Praxis ergänzt.

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