Backen

Ich liebe es zu backen und kann von Rezepten und neuen Ideen und Anregungen nicht genug bekommen, Daher habe ich mich riesig gefreut das eBook lesen zu können. Es ist, nach meinem Empfinden, sehr schlüssig aufgebaut und beginnt mit Grundlagenrezepten, sodass diejenigen, die wirklich noch ganz neu im "Backgeschäft" sind alle wichtigen Teige und Grundrezepte auf einen Schlag beisammen haben.
Der Aufbau der Rezepte selbst in den einzelnen Kapiteln ist für mich sehr gut und auch der Wechsel von Süß zu herzhaft mit der allgemeinen Rezeptauswahl finde ich sehr gelungen.
Ich habe auch schon das ein oder andere Rezept ausprobiert, da ich manches tatsächlich noch nicht kannte und kann sagen, dass die Backanleitungen gut erklärt sind, sodass sie auch ein Laie versteht und nachbacken kann.
Alles in allem ist das ein gutes Einsteiger Buch, in welchem jeder etwas leckeres für sich finden kann. (Auch die Veganer, denn da gibt*s auch eine extra Kategorie).

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Dieses Backbuch bietet wirklich für jeden Anlass das perfekte Rezept. Dabei gibt es Rezepte in verschiedenen Schwierigkeitsgeraden, so dass auch Backanfänger sicherlich etwas finden, aber auch Anspruchsvolleres ist dabei. Doch in dem Buch ist nicht nur Süßes zu finden, es gibt auch Herzhaftes und veganes Gebäck ist auch vorhanden.
Der Inhalt des Buches beginnt mit den Basics des Backens (ziemlich ausführlich), bevor es zu den Rezepten geht. Dabei findet man nicht nur bewährte Rezepte, sondern auch Neues.
Die Einteilung ist passend und auch die Rezepte sind übersichtlich, so dass sie gut nachzuarbeiten sind. Auch die Aufmachung und die Fotos sind wirklich gelungen. Erwähnenswert finde ich auch die vielen zusätzlichen Tipps.
Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und bin wirklich zufrieden. Es ist ein wirklich tolles Backbuch!

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Ein tolles neues und innovatives Buch rund ums Backen. Hier kommen Fans klassischer Backkunst auf ihre Kosten, aber auch moderne Sichtweisen werden berücksichtigt. So gibt es auch vegan Rezepte oder auch Rezepte für Brot und herzhafte Backwaren. Ich fand die Zusammenstellung gelungen und konnte viele Anregungen für mich selbst finden. Die Aufmachung des Buches gefällt mir auch sehr gut.

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Ich bin ein großer Fan der Koch- und Backbücher von GU.
Auch dieses ist einfach wieder hervorragend gestaltet, sowohl inhaltlich als auch in der Aufmachung.

Das Cover finde ich sehr zeitlos und schön. Das Gelb fällt einem direkt ins Auge und die schon minimalistisch anmutende Coverseite passt gut zur "Bibliothek des Lebens".

Am Anfang wird man in die Welt der "Basics" eingeführt, hierbei dreht sich alles um die verschiedenen Backzutaten, Utensilien und Formen die benötigt werden bzw. die man nutzen kann. Es ist alles kurz und prägnant gehalten, ohne zuviel SchnickSchnack. Eben einfach auf den Punkt.

Danach geht es weiter mit den Grundrezepten zu Mürbe-, Streusel-, Hefeteig und Co. Hierbei werden die einzelnen Schritte anschaulich bebildert und es gibt zu jeder Teigart ein kleines FAQ.
Anschließend kommen die beliebtesten Klassiker wie Apfelkuchen, Bienenstich oder einen leckeren Käsekuchen. Weiter gehts mit "Kleinigkeiten" wie Muffins, Cupcakes und anderem Gebäck, ehe sich das Buch größeren Anlässen wie Geburtstagstorten oder Weihnachtsleckerein widmet. Am Ende wird auch noch das "herzhafte" Kapitel mit beispielsweise Quiche und Flammkuchen einbezogen.

Ich finde das Buch rundum gelungen. Man erhält hier viele nützliche und hilfreiche Tipps, Rezepte zu den Basics als auch einfache wie schwierigere Rezepte aus jedem Bereich. Die Aufmachung ist wie von GU gewohnt sehr anschaulich, reich bebildert und gut gegliedert.

Ein kleiner Kritikpunkt ist das nicht überall "Alternativen" aufgeführt sind. In unser heutigen Zeit gibt es viele Unverträglichkeiten oder auch Menschen die sich bewusst vegetarisch oder vegan ernähren möchten und so wäre z.B. eine Seite mit Alternativzutaten hilfreich (beispielsweise für Gelatine-Alternativen)

Es ist definitiv ein Must-Have für jeden Haushalt und ich kann es wärmstens weiterempfehlen.

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Inhalt: Backen für jeden Anlass beinhaltet viele Tipps und Tricks rund um das Thema Backen. Dabei ist backen, soviel mehr wie Kuchen, hier ist wirklich für jeden Anlass etwas dabei. Von Brot und herzhaften Snacks, bis zu klassischen Kuchen, aber auch veganen Rezepten, wird hier jeder fündig.

Meine Meinung: Zuerst finde ich die Gestaltung und die Gliederung des Kochbuches sehr ansprechend und übersichtlich. Es ist eine gelungene Rezeptsammlung, die auch modernen Einflüsse mitberücksichtigt.

So werden erstmal Basics aufgegriffen und es gibt umfangreiche Tipps und Erläuterungen zu den einzelnen Teigarten. Dann gibt es eine Menge an klassischen Rezepten vom Apfelkuchen bis zu den Weihnachtskeksen, aber auch Torten und klein Gebäck. Sowohl für festlichere Anlässe, aber auch Kuchen für jeden Tag.

Was mir besonders gut gefallen hat, waren hier die Rezepte zu Brot und Herzhaften mit z.B. Hefeteig. Sehr hilfreich finde ich persönlich auch die Rezepte zum veganen backen. Ich selber ernähre mich nicht rein vegan, aber ich finde es toll mal alternativen zu testen oder einfach ein Rezept für Freunde da zu haben, falls man diese mal bewirten kann.

Fazit: Umfangreiches Standardwerk, dass sowohl Klassiker als auch moderne Rezepte verbindet. Perfekt für den Start einer Sammlung.

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