Omas Schmankerln

Verlag: KRAL
Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
Genre: Ratgeber / Essen &amp; Trinken
Seitenzahl: 224
Ersterscheinung: 09.2014
ISBN: 9783990243046

100 herzhafte Rezepte aus Österreich

Wer kennt heute tatsächlich noch die – zumeist mündlich überlieferten – Kochtricks, mit denen unsere Großmütter ihre legendären Festtagsspeisen auftischten? Oder anders gefragt: Wer könnte die Geheimnisse traditioneller Kochkunst besser aufdecken, als jene herzhaft aufkochenden Großmütter höchstpersönlich? In diesem Sinne haben Christine Dobretsberger und die Fotografin Eva Wahl von Wien bis Vorarlberg fulminante Köchinnen ausfindig gemacht und ihnen im wahrsten Sinne des Wortes in den Kochtopf geblickt. Und eines vorweg: Sie haben viel zu berichten, jene regionaltypisch kochenden Frauen, die sich auf die fast schon vergessen geglaubte Kunst verstehen, aus einfachen Zutaten wahre Köstlichkeiten zu zaubern. Denn: Gute, mitunter deftige, in jedem Fall aber abwechslungsreiche Küche alten Stils schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch leicht nachkochbar; vorausgesetzt man weiß, wie es geht. Und dieses Geschenk machen uns die „kochenden Großmütter“: dank präziser Kochanleitungen und vieler praxisnaher Tipps

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