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inkl. MwSt

Verlag: Insel Verlag
Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
Seitenzahl: 186
Ersterscheinung: 20.06.2011
ISBN: 9783458357339

Erwin Seitz

Butter, Huhn und Petersilie

Anregungen für eine bessere Küche

Der Grat zwischen Gelingen und Nichtgelingen ist beim Kochen oft sehr schmal. Denn nicht nur die richtige Kombination von Zutaten ist entscheidend, auch deren Eigenheiten, Feinheiten und Geheimnisse muß man kennen, um Geschmack und Aroma voll zur Geltung zu bringen. Kenntnisreich schildert Erwin Seitz Herkunft, Geschichte und Eigenheiten der wichtigsten kulinarischen Zutaten – angefangen vom Öl über die Kartoffel bis hin zum Lamm. Diese kulinarische Geschichte verfeinert er mit reichlich Tips und Hinweisen und rundet sein Werk mit vielerlei leckeren und anregenden Rezeptvorschlägen zum erfolgreichen Nachkochen ab. So kann in der Küche nichts mehr schiefgehen!

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Lesejury-Facts

Dieses Buch befindet sich bei hera in einem Regal.
hera hat dieses Buch gelesen.

Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 06.06.2019

Etwas anders

Für alle die mal -hinter die Zutaten schauen wollen genau das Richtige! und es gibt dazu noch ein paar kulinarische Anregungen