Das Bier

Verlag: C.H.Beck
Themenbereich: Geschichte und Archäologie - Geschichte
Genre: Sachbücher / Geschichte
Seitenzahl: 128
Ersterscheinung: 26.09.2016
ISBN: 9783406666674

Eine Geschichte von Hopfen und Malz

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtige kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtliche Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

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