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- Verlag: Salm
- Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit
- Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
- Seitenzahl: 160
- Ersterscheinung: 23.11.2017
- ISBN: 9783726214333
Jäger der schwarzen Diamanten
Aus dem Leben eines Trüffelenthusiasten
Mittelpunkt und Rahmenhandlung zugleich ist die Geschichte des Trüffelenthusiasten Hannes Däppen. Noch vor der Jahrtausendwende sind die Autoren Hannes Däppen im Schweizer Radio begegnet. Als Trüffelexperte war er ein beliebter Interviewpartner, weil er in seinem breiten Berndeutsch so spannend und anschaulich erzählen konnte. Und Trüffeln waren damals noch etwas Exotisches, Geheimnisumwittertes und Kurioses für das Publikum. Natürlich finden sich in dem Buch auch viele Rezepte, alle sind abgebildet. Es sind vor allem Rezepte zum Nachkochen, die Gerichte sind von Hannes Däppen oder den von ihm belieferten Restaurantbesitzern empfohlen.
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