37,95
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inkl. MwSt
- Verlag: Verlag Handwerk und Technik
- Genre: keine Angabe / keine Angabe
- Seitenzahl: 360
- Ersterscheinung: 18.08.2017
- ISBN: 9783582049612
Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Marco Voll (Herausgeber)
Der Klassiker für Auszubildende in Hotellerie und Gastrononomie
- fasst das A – Z der Wirtschaftskunde in 12 Kapiteln kompakt zusammen,
- setzt auf volkswirtschaftlichen Grundlagen gastgewerbliche Akzente,
- beinhaltet sämtliche wirtschaftskundlichen Themen der WiSo-Prüfung,
- beleuchtet wirtschaftliche Grundbegriffe aus den Perspektiven von Betrieben und Auszubildenden,
- schafft mit großen Aufgabenteilen Raum für Kontrolle und Eigenitiative.
Die Neuauflage 2017
- beleuchtet die Änderungen in Hotelmelde- und Lebensmittelinformationsrecht sowie bei der Pflegeversicherung
- und bringt natürlich Fakten, Zahlen, Daten und Themen auf den aktuellen Stand, z. B. Änderungen im Landes-Gastättenrecht, Auswirkungen der Niedrigzinspolitik für Sparer, neue GEMA-Tarife und geänderte Vorschriften für Ausschankmaße.
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