Essen entscheidet

Ich beschäftige mich sehr viel mit gesunder Ernährung und Gesundheit und so entdeckte ich bei Recherchen dieses Buch.

Die Nahrungsaufnahme wird hier von allen Seiten beleuchtet, angefangen beim Kleinkind bis hin zum Erwachsenen. Man erfährt bspw., wie Essgewohnheiten- und vorlieben entstehen und wie die Essgewohnheiten unserer Eltern uns bis ins Erwachsenenleben hinein beeinflussen und prägen und das zumeist völlig unbewusst. Weiterhin erfahren wir mehr über Spurenelemente und Vitamine,
welche Lebensmittel zu Aggressionen oder anderen körperlichen Reaktionen führen können und auch sehr viel über die Entstehung von sog. Zivilisationskrank-heiten, die zu großen Teilen durch die (falsche) Ernährung entstehen, und natürlich wie man ebenfalls mit Lebensmitteln zumindest gegensteuern kann wenn die Krankheit bereits erworben wurde.

Das Buch reiht sehr nüchtern und ohne Umschweife diverse Studienergebnisse aneinander. Das mag nicht jedem gefallen. Ich persönlich fand es äußerst interessant. Es ist kein Ratgeber, der sich hinter „Darm mit Charme“ oder „Haut nah“ einreihen kann, da er nicht in Romanform geschrieben ist und auch keine witzigen Anekdoten enthält. Eventuell ist es auch ratsam, bereits einige Vorkenntnisse zu haben, da nicht jeder Fachbegriff bzw. jede Krankheit erläutert wird. Am Ende jedes Kapitels gibt es eine kurze Zusammenfassung.

Nicht alles, was in diesem Buch steht, ist neu. Einiges hat man schon gehört oder kann man sich einfach denken. Letztlich ist die simple Botschaft: esst mehr Obst und Gemüse. Ist nichts Neues, nehmen sich trotzdem viele nicht zu Herzen. Wer aber über diese Kernaussage hinaus Interesse an dem Thema hat, sollte sich das Buch vielleicht mal anschauen. Bei Amazon gibt es eine kurze Leseprobe dazu. Wie gesagt: der Stil ist sehr nüchtern und sachlich und kann dem einen oder anderen auch trocken erscheinen. Ich fand es sehr interessant.