Klare Worte
Unser Essen - Killer und HeilerFalsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben – ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für ...
Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben – ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal – mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten – und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert… (Klappentext)
Dieses in meinen Augen gut gestaltete und strukturierte Buch hat mir gut gefallen. Es macht nachdenklich und eröffnet gleichzeitig viele neue Perspektiven. Vieles war mir schon bekannt aber oft in der Deutlichkeit und mit dem Hintergrundwissen nicht. Ebenso erfuhr ich viel Wissenswertes und Neues. Das Buch werde ich sicherlich noch öfter zur Hand nehmen um das eine oder andere nochmals nachzulesen. Wer sich mit gesunder Ernährung auseinandersetzt, dem kann ich dieses Buch nur empfehlen.