'Magic Fermentation' ist ein Kochbuch von Marcel Kruse und Geru Pulsinger mit 150 Rezepten fürs Fermentieren von Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha.

Das Cover ist schön und sehr ansprechend gestaltet. Die Zwei wirken sehr sympathisch und man bekommt bereits eine erste Idee davon was dann im Buch zu finden ist. Der Einstieg ist genial – anders kann ich das nicht bezeichnen. Ich war ab der ersten Seite begeistert denn die Fermentation Ninja (wie sich die zwei nennen) Marcel und Geru erzählen lustig, unterhaltsam und dennoch spannend. Ich hätte mir ehrlich gesagt nicht erwartet dass Fermentation SO sein kann. Ich bin sehr positiv überrascht!

Das Buch gliedert sich folgendermaßen auf: Teil 1 - Blubber Basics, Teil 2 - Rezepte zum Fermentieren, Teil 3 - Alles, was zum Fermentieren gehört
Eine kleine Gebrauchsanweisung für das Buch ganz am Anfang gibt eine Grobübersicht der Rezepte in:
- Die Wilden: mit denen es gleich losgären kann
- Die Kultivierten: jene die ein bisschen Starthilfe benötigen
- Die Verrückten: jene zum Experimenten

Die Icons bei den Rezepten zur Fermentationszeit, Haltbarkeit, Einweichzeit, Backzeit, Backtemperatur und Kochzeit fand ich gut und verständlich gewählt.

Die kurze Erklärung was Fermentation überhaupt ist fand ich gut. Denn ich habe schon oft und viel davon gehört, auch bereits einiges gemacht, aber so richtig erklärt hats mir bisher noch keiner. Und wem diese ‘Magie‘ eben nicht reicht, bekommt hier erklärt was beim Fermentieren genau passiert, was man alles braucht und dafür verwenden kann und wie man das Ganze dann lagert.

Man darf sich hier mit Rezepte zu Milchsäure Fermentation, Kohl und Co., Gemüse-Mix, Saure Früchtchen, Fruchtgemüse, Gewürzsaucen, Fermentieren mit Honig, Getränke (wie Wasserkefir und Kombucha) sowie fermentierte Gerichte für den Teller verzaubern lassen.

Sehr interessant fand ich die fermentierten Gerichte und die Idee Bohnen zu fermentieren, darauf wäre ich nun nicht gekommen. Ich hatte mich bisher aufs ‘klassische‘ Produkte wie Sauerkraut, Kimchi und Kombucha beschränkt

Irgendwie lustig und unterhaltsam sind die Fermentations-Fails, außerdem ist es beruhigend zu sehen dass anderen auch mal das daneben geht. Hilfreich hingegen fand ich die Tipps und Pannenhilfe – da hätte ich den einen oder anderen Tipp schon früher gebrauchen können!

Was ich auf jeden Fall probieren: Die fermentierten Süßkartoffel-Pommes, Pasta mit getrockneten Salzbrombeeren, "Steirische" Kärtner Kasnudeln und Crème brûlée. Das klingt alles sehr interessant!

Fazit: Ich finde es gelang Marcel und Geru gut die ursprüngliche Einfachheit der Fermentation zu zeigen und zu vermitteln. Ihr Hauptaugenmerk auf regionale und saisonale Produkte fand ich super. Die Rezepte sind, wo es geht kurz und knapp gehalten sodass sie sich auf das Wesentliche beschränken. Ich finde das fördert die Übersichtlichkeit, außerdem gefallen mir kurze, prägnante Rezepte gut! Man kam mit dem Buch super in die Welt der Fermentation eintauchen und bestimmt viele leckere Produkte herstellen!

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‘Gefährtin des Zwielichts‘ ist ein Fantasy-Roman der Autorin Lara Adrian. Das Buch bildet die bereits den siebzehnten Teil der Reihe ‘Midnight Breed‘. Das Cover ist schön gestaltet und gefällt mir sehr gut. Beim ersten Blick konnte ich es sofort der Reihe zuordnen, der Wiedererkennungswert ist hier also definitiv gegeben und das finde ich wichtig.

Lara Adrian entführt uns in siebenundzwanzig Kapiteln wieder ein mal in ihre Welt der Vampire. Unter ‘Zu diesem Buch’ kann man sich bereits einen kurzen Vorgeschmack auf den Ordenskrieger Micah, Tegans Sohn, und die Atlantidin Phaedra holen. Ich warte bereits lange auf die Geschichte rund um Micah, war Anfangs aber Aufgrund der Konstellation etwas skeptisch. Ich muss allerdings sagen die beiden geben ein tolles Paar ab, ich finde die Geschichte der beiden super. Außerdem wird auch die große Haupthandlung weitergeführt und zwar sehr spannend, wie ich feststellen muss! Ich wollte das Buch nicht mehr aus der Hand legen sondern ergründen was es mit Phaedra auf sich hat.

Ich würde jedem ans Herz legen vorher alle anderen Bände der Reihe zu lesen damit man diesen hier versteht. Ansonsten wird man an der großen Haupthandlung keinen Spaß haben. Ich kann euch versichern ihr werdet es nicht bereuen die anderen Teile zu lesen! Und he, ihr könnt alle anderen auf einmal lesen, ich musste seit 2007 immer wieder Monatelang auf die Fortsetzung warten

Fazit: Ich persönlich bin bereits seit Jahren süchtig nach dieser Reihe - unfassbar wie lange ich die ‘Midnight Breed’ Reihe bereits begleiten darf. Der Schreibstil und die Geschichte ist von der ersten Zeile an fesselnd und die Seiten fliegen nur so dahin. Die Mischung aus Fantasy, Action und Liebe gefällt mir sehr gut. Ich kann es nur immer wieder sagen: Ich liebe diese Reihe! Ich werde weitere Bände bestimmt genauso verschlingen wie alle bisherigen!

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'Wer Flügel hat, braucht keine Beine' ist eine Biographie von Christina Wechsel.

Das Cover ist nett gestaltet. Normalerweise mag ich solche mit echten Menschen nicht aber bei Biographien passt es natürlich ausgezeichnet. Ich finde das Cover auch mutig, und genau deswegen gut so wie es gemacht wurde.

Das Buch umfasst ein Intro, fünf Kapitel und ein Outro. Jedes Kapitel beinhaltet verschiedene Abschnitte mit Titel und einem Spruch.

Das Intro startet direkt mit dem Unfall. Ein interessanter aber auch heftiger und zugleich spannender Einstieg, man muss unbedingt weiterlesen um zu erfahren wie es dazu kam und was danach passiert. Im ersten Kapitel wird es erst mal ruhiger und wir erfahren etwas über die Kindheit und Jugend von Christina. Diese Erzählungen sind nicht zu ausführlich aber dennoch so, dass man sich auskennt und einen ersten aber bereits guten Eindruck von Tina bekommt.

Danach begleitet man sie auf ihrem Weg zur Weltreise, und der Reise selbst. Das ruft in mir sofort mein Fernweh wach! Nach Australien und Neuseeland wollte ich auch immer schon mal. Durch das Buch und die Geschichte erkennt man viel, und lernt vielleicht kleine Dinge mehr zu schätzen. Aber auch die Ansicht zur Angst fand ich interessant. ‚Denn man kann sich vor der Angst fürchten und warten bis sie vergeht, oder aber man kann die Angst annehmen und mit ihr gehen, und so das Leben leben welches man will.‘ Wertvoll fand ich auch die Idee mit dem Worst-Case und dem Best-Case-Szenario - wir bestimmen worauf wir unsere Aufmerksamkeit und Energie leiten, diese Idee fand ich interessant, inspirierend und vor allem wichtig.

Ich möchte noch aus dem Buch zitieren: ‚Aber es hat seine Gründe, weshalb wir unsere Zukunft nicht kennen. Umso wichtiger ist es, jeden einzelnen Moment bewusst zu ERLEBEN und zu fühlen, bewusst im Hier und Jetzt zu sein. Wenn unsere Gedanken in der Vergangenheit oder Zukunft herumschwirren, verpassen wir die Gegenwart mit all ihren Facetten.‘

Fazit: Das Buch vermittelt Lebensfreude, Hoffnung und Dankbarkeit. Durch Tina habe ich erkannt dass wir jeden Tag für viel mehr dankbar sein sollten, für all die kleinen Dinge die wir als selbstverständlich ansehen und normalerweise überhaupt nicht darüber nachdenken, oder je auf die Idee kämen sie in Frage zu stellen. Jeder Tag, an dem es einem gut geht und an dem der Körper all das tut, was er eben so tun soll, ist ein Tag für den man dankbar sein sollte!

Christina Wechsel ist eine unglaublich lebensfrohe und inspirierende Persönlichkeit! Ich finde das Buch ist unglaublich mutig und inspirierend geschrieben. Es ist ungeschönt aber trotzdem unglaublich positiv, lebendig, dankbar und lebensfroh. Abschließen möchte ich mit einem Satz aus ihrem Buch (ich weiß, ich hatte bereits einige aber ich finde das Buch so toll!): ‚Es geht nicht darum, was mir passiert ist, sondern wie ich darauf reagiert habe und weiterhin reagiere.‘

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'Einfach natürlich - Selbstgemachtes zum ♥ Riechen ♥ Schmecken ♥ Dekorieren' ist ein Sachbuch der Autorin und Bloggerin Doris Kern. Das Cover ist schön gestaltet und auch die Extras (Sammelkalender und Etiketten) sind nett, vor allem den Sammelkalender fand ich persönlich ganz toll! So ist er nicht nur im Buch abgebildet sondern man hat auch noch extra einen.

Es beginnt mit Basisrezepten zu Tinkturen, Ölauszügen und -mazeraten sowie kurzen Erklärungen zu kosmetischen Inhaltsstoffen. Außerdem wird auch die Salben- und Cremeherstellung erklärt. Danach folgen die vier Jahreszeiten, mit Pflanzen die zur jeweiligen Zeit zu finden sind. Jede Pflanze wird kurz erklärt und umfasst mehrere Rezepte bzw. Verwendungsmöglichkeiten. Untermalt wird alles durch wunderbare Bilder. Überhaupt finde ich das ganze Buch sehr gelungen, es ist gut gegliedert, übersichtlich aufgebaut und schön bebildert, auch die farbliche Gestaltung ist sehr stimmig.


Hier gibt es auf jeden Fall auch etwas für Anfänger, wie zum Beispiel die Rezepte welche Gänseblümchen und Löwenzahn verwenden - denn die erkennt ja jeder Aber auch Fortgeschrittene kommen bestimmt auf ihre Kosten! Mich haben die Rezepte zu Bärlauch, Brennnessel, Knospen, Lavendel, Ringelblumen sowie die verschiedenen Tee- und Räuchermischung sehr begeistert. Auch die Beinwell- und Pechsalbe haben es mir angetan - beides muss ich im Herbst unbedingt ausprobieren, denn ich bin bereits seit längerem auf der Suche nach guten, und vor allem verständlichen Rezepten, für diese beiden Salben! Die Pechsalbe von Doris Kern steht bereits seit ich 'Aromatischer Wald' gelesen habe auf meiner Wunschliste.

Die Sammelhinweise fand ich sehr gut. Man muss immer vorsichtig sein und soll nur jene Pflanzen sammeln, die man auch kennt! Das hab ich bisher auch so gemacht. Ich persönlich baue etwas, das ich noch nicht kenne, auch gerne mal im eigenen Garten an damit ich es ‘kontrolliert‘ kennen lernen kann – oder schaue es mir beim Gärtner oder einer anderen vertrauenswürdigen Person in echt an, bevor ich es in der Natur sammle. Die Hinweise wie man mit Wurzeln umgeht fand ich auch sehr hilfreich, solche habe ich mir bisher noch nicht zugetraut zu sammeln - aber ich werde das heuer im Herbst vielleicht mal probieren!

Die Dekoideen finde ich auch wunderbar, Seedbombs und Lavendelstäbe habe ich bereits verschenkt und beides ist sehr gut angekommen. Durch die Blätterrosen und das Kürbisgesteck kann ich auch im Herbst unser Haus verschönern. Mit dem Gewürzkranz, dem Eiswindlicht und dem Salzteig habe ich bereits einige Ideen für meinen nächsten Weihnachtsschmuck gefunden. Den Abschnitt 'Erkältung, Husten & Co.' fand ich auch gut, da kann man bestimmt einiges davon brauchen wenn die kalte Jahreszeit kommt.

Ich konnte bereits einige Dinge aus dem Buch ausprobieren. Aber bei weitem nicht alles, das Buch wird mich also bestimmt noch lange begleiten. Dank der Erklärung der Autorin habe ich endlich die Wasser- und Fettphase bei Cremen verstanden und mir ist die Herstellung nach vielen Versuchen nun endlich das erste Mal, wie gewünscht, geglückt - VIELEN DANK!


Fazit: Doris Kern hat hier ein sehr umfassendes Werk geschaffen. Nebenbei sieht es auch noch wunderschön aus und ist gut um kurz mal etwas nachzuschlagen. Ich denke es wird mein 'Standardwerk' für Natürliches durch alle Jahreszeiten! Die Anleitungen sind alle ausführlich und verständlich erklärt aber dennoch so kurz wie möglich gehalten. Hier findet bestimmt jeder etwas das er gerne machen will - ich kann nur sagen meine Will-ich-machen-Liste ist jetzt sehr viel länger!

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'Die Meisterin: Alte Feinde' ist der dritte und (vorerst) letzte Teil der gleichnamigen Reihe des Autors Markus Heitz. Der Autor entführt uns in seinem Fantasy-Roman in siebzehn Kapiteln in die 'Anderswelt', welche geschickt in unsere bekannte Welt integriert ist.

Das Cover ist schön gestaltet und passt gut zur Reihe, der Wiedererkennungswert ist hier definitiv gegeben und man kann alle drei Bücher sofort derselben Reihe zuordnen.

Unter 'Über dieses Buch' kann man sich bereits einen kurzen Vorgeschmack auf die neuen Geschehnisse in Leipzig holen. Wir dürfen wieder Geneve Cornelius, die Heilerin und letzte Erbin der Scharfrichter-Dynastie, und Vatikan-Polizist Alessandro Bugatti begleiten. Dieses Mal bekommen sie Unterstützung von alten Bekannten aus anderen Büchern - darüber war ich sehr erfreut. Außerdem fand ich dieses Aufeinandertreffen sehr gut gelungen! Sia hatte ich bereits in anderen Büchern sehr lieb gewonnen, umso erfreuter war ich hier wieder auf sie treffen zu dürfen.

Der Schreibstil von Markus Heitz ist mitreißen und spannend. Am liebsten würde man das Buch überhaupt nicht aus der Hand legen, vor allem auch deswegen weil die Geschichte immer dann den Handlungsstrang wechselt wenn es im jeweiligen Bereich gerade sehr spannend wird. Erzählt wird wieder von Catharina Cornelius, was ein besondere Genuss ist! Das 'Dramatis personae' ist ungemein hilfreich, um sich bei den vielen verschiedenen Figuren zurecht zu finden. Es gelingt dem Autor fantastisch die verschiedenen Welten und Figuren unterschiedlicher Romane näher zusammen zu bringen. Den Hinweis, dass man das Dramatis-Personae-Verzeichnis überspringen soll wenn man sich überraschen lassen will auf wen man hier treffen wird, finde ich gut. ABER ich gestehe: ich konnte es nicht auslassen, meine Neugier war zu groß... Vielleicht beweist ihr ja mehr Stärke!

Die Henkers-Anekdoten finde ich immer wieder sehr interessant und jede ist ein Schmankerl für sich. Die Liga der Dunkelheit war auch ein Highlight, diese ist sehr unterhaltsam

Fazit: Markus Heitz liefert hier beste Fantasy-Unterhaltung mit hohem Spannungsniveau! Ein absolutes Muss für alle Markus Heitz Fans!

Empfehlung: Vorher die anderen beiden Bände der Reihe 'Die Meisterin' lesen. Es ist zwar nicht zwingend notwendig, erleichtert einem das Zurechtfinden aber bestimmt sehr. Die Bücher, von welchen einige Figuren hier auftauchen, zu lesen ist hingegen nicht notwendig. Man bekommt kleine Erklärungen um zu verstehen was sich zuträgt.

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