ART-Schriftenreihe 15: 3. Tänikoner Melktechniktagung

Der Tagungsband zur dritten Tänikoner Melktechniktagung zeigt Möglichkeiten einer
optimierten Milchgewinnung unter schweizerischen Bedingungen auf.
Für das Monitoring in der Milchgewinnung stehen eine Vielzahl technischer, elektronischer
und organisatorischer Möglichkeiten zur Verfügung. Hierzu zählen neben den
bekannten Sensoren zur Messung von Milchfluss und Milchmenge mittlerweile auch
komplexere Verfahren zur Steuerung des gesamten Melkprozesses und zur Qualitätssicherung.
Die Diagnostik dient in der Milchgewinnung dazu, bestehende Fehler in der gesamten
Milchproduktion eines Landwirtschaftsbetriebes zu erkennen und zu beheben.
Diese Fehler können einerseits bauseits vorliegen. Andererseits können es technisch
verursachte Fehler sein. Letztlich kann aber auch die Betriebsleitung selbst aufgrund
einer falschen Arbeitsorganisation die Fehlerursache darstellen. Die Grundlage der Diagnostik
ist immer eine Prozesserfassung bei der eigentlichen Melktechnik, am Tier, oder
bei der Arbeitserledigung durch den Menschen.
Zur Gewährleistung einer wirtschaftlichen Milchproduktion unter schweizerischen
Bedingungen ist die Effizienz ein wesentliches Kriterium. Hierbei geht es darum, aus der
Kombination von Monitoring und Diagnostik einzelbetriebliche Schwachstellen aufzudecken,
Optimierungsmöglichkeiten aufzuzeigen und Handlungsempfehlungen daraus
abzuleiten. Bei dieser Prozessoptimierung ist eine standardisierte Vorgehensweise anzustreben
um den Effekt der einzelnen Optimierungsschritte gesichert zu erkennen. Hierzu
bieten sich Versuchsmelkstände und bedingt auch Praxismelkstände an. Im Versuchsmelkstand
können vorwiegend physikalische und technische Parameter exakt analysiert
und optimiert werden. Dagegen können im Praxismelkstand die physiologischen Parameter
an der Kuh und die menschliche Arbeit optimal untersucht werden.
Ausgehend vom Ziel einer optimierten Milchgewinnung versteht sich die Tagung als
aktiver Beitrag zur Wissensentwicklung und Wissensvermittlung in der Melktechnik.