Cover-Bild Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm

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17,99 €

inkl. MwSt

Verlag: riva
Themenbereich: Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung - Fitness und Ernährung
Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
Seitenzahl: 192
Ersterscheinung: 08.10.2018
ISBN: 9783742306524

Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen

Probiotika und Präbiotika – Powerfood für den Darm

Mit leckeren Rezepten

Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika – Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen – und Präbiotika – Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.

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