- Verlag: Behr's GmbH
- Genre: Sachbücher / Nachschlagewerke
- Seitenzahl: 228
- Ersterscheinung: 26.09.2017
- ISBN: 9783899476286
Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
Aus dem Inhalt von "Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie":
• Nanotechnologie - Überblick und aktuelle Entwicklungen
• Anwendungsgebiete und lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen
• Verhalten synthetischer Nanomaterialien nach oraler Aufnahme
• Nano- verus Micelltechnologie
• nwendung, Mechanismen und Risiken nanoskaliger Produktmicellen
• Potenzial bei Verpackungsmaterialien
• Mikro- und nanostruktuierte Trägersysteme
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