Gertrud Winkler (Autor), Anna Elisabeth Purtscher (Autor), Agnes Streber (Autor)
Nudge
Die Kunst, Essen geschickt zu platzierenEin Nudge ist ein kleiner Stupser, den es manchmal braucht, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Vor allem bei unseren Essgewohnheiten könnten wir oft einen sanften Stupser hin zu einer gesünderen, nachhaltigen Ernährung brauchen.
In unserem Alltag nehmen wir viele Mahlzeiten in der Gemeinschaftsgastronomie ...
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