Martin Biendl (Autor), Bernhard Engelhard (Autor), Adrian Forster (Autor), Andreas Gahr (Autor), Anton Lutz (Autor), Willi Mitter (Autor), Roland Schmidt (Autor), Christina Schönberger (Autor)
Hopfen
Vom Anbau bis zum BierDas Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt ...
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