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Maria Theresia, die jüngste Tochter der Salzburger Kaufmannsfamilie Metzger, führte ab 1776 ein Kochbuch, das uns in eine vergangene Welt führt. Es enthält 183 Rezepte für besondere Gelegenheiten — von der »Pomeranzentorte« bis zu den »Krebswandeln«. An erster Stelle stehen Mehl- und Süßspeisen wie Torten, ...

Im Haushalt des Salzburger Tuch- und Seidenhändlers Franz Anton Spängler wurden von 1733 bis 1785 vier „Hauß Uncosten Biechl“ geführt, die sich im Stadtarchiv Salzburg erhalten haben. Sie geben Einblick in den Konsum von Lebens- und Genussmitteln, die Anschaffung, Pflege und Reparatur von Hausrat und ...

Die Gauhauptstadt Salzburg, ihr Verwaltungsapparat und dessen Verzahnung mit der Partei, stehen im Fokus dieses Bandes. Ausführlich werden die bürokratischen Eliten, die Personalpolitik der NSDAP sowie die Verbindungen und Distanzen der städtischen Verwaltung zur Partei und deren Gliederungen beschrieben. ...

Tierisch seeungeheuerlich

Was es an Land gibt, gibt es auch im Wasser? Bären, Hunde und Löwen haben ein Pendant im Meer - genau wie zahlreiche Blumen, Früchte und Gemüsesorten: So gibt es Seeanemonen, -nelken und -gras, Seeblumenkohl, -bohnen und -äpfel. Doch viele dieser Namen führen auf die falsche ...

Wie kam der Elefant nach Europa und die Kaffeebohne in die Karibik?

Die Kartoffel zum Schnitzel, die Rose im Garten, das Meerschweinchen
im Kinderzimmer: heute eine Selbstverständlichkeit. Heimisch jedoch
waren sie auf entfernten Kontinenten, und erst mit Beginn der Neuzeit –
durch die Fortschritte ...

Jedes Jahr werden 13 000 bisher unbekannte Meeresbewohner entdeckt – nur 100 davon sind Fische.
Wenn der Pistolenkrebs (der auch unter dem Namen Knallgarnele firmiert) seine Scheren schließt, führt er damit nicht nur die schnellste Bewegung aus, die es im Tierreich gibt: indem er seine Scheren in weniger ...