Sabine Krist (Autor), Gerhard Buchbauer (Autor), Carina Klausberger (Autor)
Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle
Das „Lexikon der fetten Pflanzenöle" beschreibt aus naturwissenschaftlicher Sicht 95 fette Pflanzenöle, Wachse und pflanzliche Fette. Neben gängigen Ölen werden auch weniger bekannte wie Kiwisamen-, Tomatenkern-, Paprikakern- oder Ootangaöl behandelt. Besonderes ...
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