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Sous-Vide: Ist das nicht ein alter Hut? Von wegen. In diesem Buch zeigt Autorin Claudia Diewald mit über 55 sorgfältig ausgewählten, teils raffinierten, immer alltagstauglichen Rezepten, wie zeitgemäß die einst den Spitzenköchen vorbehaltene Garmethode auch oder gerade heutzutage noch ist.

Das Prinzip ...

Schluss mit den EU-Albernheiten. Großmutters Marmeladen bleiben Marmeladen, auch wenn sich die EU-Kommission noch mehr Namen dafür einfallen lässt. In diesem Buch finden Sie die schönsten Klassiker, allesamt einfach in der Zubereitung. Eigene Marmeladen selbst herstellen – größer kann der Genuss nicht ...

Sous-Vide ist eine der jüngsten Garmethoden der modernen Küche. Unter Vakuum werden dabei Lebensmittel bei exakt kontrollierten Temperaturen im Wasserbad gegart. Das Ergebnis spricht für sich: Gerichte, die an Geschmack kaum zu übertreffen sind, denn sie kommen während des Garprozesses nicht mit Luft, ...

"Ich back Dir den Hirsch!" - Geschenkideen für den Jäger, der schon alles hat.
Ob süß oder herzhaft - mit diesen selbst gebackenen Leckereien ködern Sie nicht nur Jäger!
In diesem Buch finden Sie unkomplizierte Backrezepte von "Rotkäppchens Rache", über "Kirrdödel" bis zur "Kapitalen Sau" - alles jagdlich ...

Wer im Frühjahr durch die Buchenwälder wandert, feuchte humusreiche Laubwälder oder von Bächen durchzogene Auen und Schluchten durchstreift, mag dabei einen dezenten Knoblauchgeruch in der Nase haben – und doch wird er keinen entdecken. Denn es ist der Bärlauch, der sich dem Waldbesucher mit seiner ...

Knoblauch gehört zu den ersten Kulturpflanzen der Menschheit. Eine Küche ohne ihn ist nahezu undenkbar.
Viele Speisen werden erst durch die Zugabe von Knoblauch zu einem echten Gaumenschmaus. Allerdings soll er Gerichte lediglich fein würzen, nicht mit seinem Aroma überdecken.
Schon seit Alters her werden ...

Die bei uns am häufigsten vorkommende Wildrose ist die Hundsrose (Rosa canina). Sie bringt, als Frucht,
die köstliche Hagebutte hervor. Denkt man an Hagebutten, so fallen einem in der Regel Tee, Likör oder
Konfitüre ein. Doch das ist bei Weitem nicht alles, wozu diese kleinen Vitaminbomben verwendet ...

Saftige Burger, knackige Würstchen und knusprige Spießchen erobern den Grill.

Perfekter Grillspaß für Groß und Klein. Ob im kleinen Kreis nach Feierabend, für eine Kinderparty oder für
eine große Sause – in diesem Buch finden Sie passende Rezepte für jeden Grillanlass.

Senf selber machen ist denkbar einfach – mit wenigen Handgriffen entsteht unter geringem Zeitaufwand eine echte Delikatesse – ganz nach Ihrem Geschmack. Dieses Buch beinhaltet viele Rezepte, mühelos „zaubern“ Sie die köstlichsten Senf-Variationen, die Sie je probiert haben. Und das Schönste dabei: Sie ...

Machen Sie sich keine Gedanken mehr um die chemischen Inhalte und Konservierungsstoffe fertig gekaufter Hunde-Snacks - backen Sie selbst! Die Rezepte sind kinderleicht und das Ergebnis wird Ihren Hund beeindrucken. Und Geld sparen Sie auch noch. Ach, Sie haben gar keinen Hund? Macht nichts! Mindestens ...