Cornelia Stäheli (Autor), Hans-Peter Widmer (Autor)
Honig den Armen, Marzipan den Reichen
Schweizer Gebäckmodel des 16. und 17. Jahrhunderts
Fein geschnittene Model sind seitenverkehrte Negativformen, die zur Prägung von dünnen Marzipanauflagen auf Torten und Lebkuchen oder für Anisgebäck (Bauernmarzipan) und Honigtirggel bestimmt sind. Einer ihrer Ursprünge liegt im Brauchtum, Brot mit Heilszeichen oder Symbolen zu verzieren, die durch ...
PREIS:
