Erich Breiteneder (Autor), Eduard Fruth (Autor), Josef Hassler (Autor), Helga Hölbling (Autor), Maximilian Liebl (Autor), Gerhard Montibeller (Autor), Rupert Reinprecht (Autor), Klara Schranz (Autor), Udo Schranz (Autor)
Konditorei, Patisserie, Bäckerei
GastroWissen INTERNATIONALDie Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.
Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein Teil der vielen süßen Verführer.
In diesem lexikalischen Werk haben die Autorinnen/Autoren zum ersten Mal über 3.500 Rezepte ...
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