Josef Matzerath (Autor), Georg Jänecke (Autor), Herzog Mechthild (Autor)
Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen
Das Buch ediert den Text einer Rezeptsammlung, die in den Jahren 1898/99 in der Küche des Prinzen Friedrich August von Sachsen aufgeschrieben wurde. Zudem erläutert eine ernährungshistorische Abhandlung die Charakteristika der Dresdner Hofküche, die pars pro toto für die feine Küche in Deutschland um ...
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