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In der historisch gewachsenen österreichischen Sprach- und Namenlandschaft spielen Ortsnamen eine sehr große Rolle. Sie sind Zeugen des historischen Zusammenwachsens verschiedener Sprachgemeinschaften und somit Erbe aus früheren Zeiten, altes Kulturgut wie auch historische Bauwerke.

Bücher über die österreichische Küche gibt es viele, nicht nur Kochbücher, auch historische Sachbücher und kulinarische Führer. Was allerdings bisher fehlt, ist die sprachwissenschaftliche Aufarbeitung dieses Themas, nämlich die Erfassung der Sprache der Küche im Rahmen des österreichischen Deutsch. ...

Das Buch versucht die Sprache der Kärntner Küche näher zu bringen. Alle Fachausdrücke werden sprachwissenschaftlich erklärt. Es wurde Vollständigkeit angestrebt, indem alle Speisen, die in den Kochbüchern von L. Miklau, T. Angerer und F. Maier-Bruck enthalten sind, berücksichtigt wurden. Außerdem wird ...

Dieses Buch widmet sich dem weit über Klagenfurts Grenzen hinaus bekannten Wochenmarkt auf dem Benediktinerplatz. Die drei Hauptautoren haben über mehr als zehn Jahre auf unzähligen Marktbesuchen Kontakte mit Hunderten von Fieranten geknüpft und vielfältige Details zu den Produkten, zur Geschichte und ...