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Bayern und Bier, das Begriffspaar scheint geradezu synonym verwendet zu werden. Schon 1761 bezeichnete der kurbayerische Staatskanzler Wiguläus von Kreittmayr das Bier als das "fünfte Element in Bayern". Bier ist daher in Bayern nicht irgendein beliebiges Getränk, im Gegenteil: Der Gerstensaft ist das ...

Im Fokus dieses Buches stehen insbesondere die Regensburger Brauereien. Aus der großen Anzahl an Brauereien wurden einige markante Beispiele ausgewählt, die die Vielfalt des Re-gensburger Brauwesens aufzeigen und es aus verschiedenen Perspektiven beleuchten.
Der erste Aufsatz beschäftigt sich daher ...