Thomas A. Vilgis (Autor), Ilka Lendner (Autor), Rolf Caviezel (Autor)
Ernährung bei Pflegebedürftigkeit und Demenz
Lebensfreude durch Genuss
Essen hat über die Nährstoffzufuhr hinaus großen sozialen Stellenwert; Riechen, Schmecken und das gemeinsame Erlebnis sind Mittel der Kommunikation und Stimulation. Krankheits- oder altersbedingte Einschränkungen beeinträchtigen diese sozialen Aspekte, besonders ...
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