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Der Strudel ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken und hat längst auch die Speisekarten von Feinschmeckerlokalen erobert. Mit seinen immer neuen Füllungen ist der Strudel so köstlich wie vielfältig - ob süß oder pikant, als Beilage oder als Haupt- oder Nachspeise.

In diesem Buch finden ...

Salate sind nicht nur köstlich und gesund, sie sind auch unglaublich vielseitig. Ob als Vor-, Haupt- oder Zuspeise - Salate passen immer, Durch die große Menge an möglichen Zutaten, verschiedenen Dressings aus unterschiedlichen Essig- oder Ölsorten, verfeinert mit Joghurt oder Mayonnaise und vollendet ...

Der Duft von frisch gebackenem Brot aus dem eigenen Backofen ist unwiderstehlich. Selbst gemachte Aufstriche ergänzen den Geschmack besonders gut, In diesem Buch finden Sie Anleitungen und Rezepte für die unterschiedlichsten Brotsorten und Aufstriche.

Kürbis und Zucchini sind beides Gemüsesorten, die uns - aufgrund der guten Haltbarkeit - fast das ganze Jahr über begleiten. Es gibt sie praktisch in allen Varianten, ob pikant oder süß, gebraten oder gebacken, als Beilage zu Fisch oder Fleisch, Vor- oder Hauptspeise sowie Suppen und Desserts.
Zudem ...

In diesem Buch finden Sie über 60 Rezepte für traditionelle Speisen und neue kreative Köstlichkeiten. Klassiker wie Mohnstrudel, Mohnnudeln und Mohntorten sind ebenso zu finden wie ein Mohnparfait oder ein Mohn-Kümmel-Gebäck.

Über 60 erprobte Rezepte, Waldviertler Spezialiäten.

Österreich ist ein Land süßer Schätze. Aufgrund der Einflüsse aus der Donaumonarchie hat sich hier eine einzigartige Backtradition entwickelt. Die österreichische Backkunst ist weltweit berühmt für ihre herrlichen Torten, leckeren Kuchen und einzigartigen Mehlspeisen.

Hier finden Sie die bekanntesten ...

Österreichische Lieblingsspeisen

Essen spielt in Österreich ein große Rolle. Das erkennt man schon an der Vielzahl traditionsreicher Gasthäuser. Seit jeher wusste man hier, was gut und nahrhaft ist, und ließ sich von vielerlei Köchen inspirieren. So ist die Österreichische Küche auch aus verschiedenen ...

Obst und Gemüse haltbar zu machen, erlebt ein Comeback. Kein Wunder, bieten doch diese Methoden des Haltbarmachens etliche Vorteile: Speisen werden auf schonende Weise konserviert und behalten ihren fantastischen Geschmack. Zudem wissen Sie genau, welche Lebensmittel Sie verarbeitet haben, können sich ...

Manche mögen es klassisch und begeistern sich für Marmor- oder Biskuitgugelhupf, andere lassen sich gerne inspirieren und freuen sich auf einen Himbeer-Eierlikör-Gugelhupf oder einen Steirischen Apfelgugelhupf. Eines jedoch ist gewiss: Der Gugelhupf ist beliebt wie eh und je und versetzt viele Mehlspeisen-LiebhaberInnen ...

Knödel sind die österreichische Universalspeise. Kaum eine andere Speise ist so vielfältig. Es gibt sie gefüllt oder im Ganzen, sauer oder süß, übergossen oder gebacken. Zudem hat jedes Bundesland seine eigenen Ausprägungen, ob Tiroler Knödel, Innviertler Semmelknödel, Waldviertler Mohnknödel oder Wachauer ...