Pierre Nierhaus (Autor), Jean Georges Ploner (Autor)
Reich in der Gastronomie
Strategien für die ZukunftEntscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle – Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen ...
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