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Lange Zeit wurde Bier sehr stiefmütterlich gesehen: „Ein Getränk, das sehr beliebt ist, über das es allerdings nicht viel zu sagen gibt. Die meisten Biere sind sich ziemlich ähnlich. Wer etwas Hochwertiges trinken möchte, wer ein Menü gediegen begleiten will, muss zwangsläufig zu Wein greifen.“ De facto ...