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Vor dem Hintergrund der dynamischen Entwicklung des biologischen Landbaus in den vergangenen beiden Jahrzehnten wird aus land- und agrarsoziologischer Perspektive dargestellt, welche Haushaltsstrategien Bauernfamilien verfolgen, um wirtschaftlich vor Rahmenbedingungen, die sich verändern, und familiären ...

Der biologische Landbau in Österreich durchläuft derzeit eine spannende aber auch zwiespältige Entwicklung im Spannungsfeld zwischen Professionalisierung und Konventionalisierung. Diese Studie verfolgt deshalb die Intention, eine möglichst umfassende Zusammenschau der Entwicklung, der gegenwärtige Situation, ...